石斑魚的人工養殖，育苗過程看似簡單粗暴，其實學問大了

石斑魚是石斑魚亞科（Epinephelinae）魚類的總稱，為暖水性的大中型海產魚類，廣泛分佈於熱帶和亞熱帶海域，可分為很多種類：海紅斑，東星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金錢斑，杉斑，蘇鼠斑，紅瓜子斑等