Sauce aux champignons de Paris

La sauce aux champignons de Paris est une recette économique et facile à préparer, parfaite pour accompagner une variété de plats, comme des pâtes, du poulet, ou des steaks. On peut également très bien l'imaginer pour un repas de fête comme Noël ou le Nouvel An.

Pour réaliser cette sauce, il y a quelques astuces à respecter que je vous partage un peu plus bas. Si vous suivez bien les étapes, vous aurez une sauce aux champignons vraiment top.

Comme toute recette, cette sauce aux champignons de Paris peut être accommodée en fonction de vos goûts. Il est tout à fait possible d'y incorporer d'autres champignons comme des pleurotes, des cèpes ou encore des morilles.

Pour une meilleure organisation, c'est une sauce que vous pouvez la préparer la veille. Vous aurez à la faire réchauffer le jour J.

Les ingrédients :

500 grammes de champignons de Paris
1 échalote
1 cuillère à café de farine
125 millilitres de vin blanc
1 cuillère à café de fond de volaille (Facultatif)
200 millilitres de crème liquide
150 millilitres de lait
Sel et poivre

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/sauce-aux-champignons-de-paris

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