[애니레시피] 짱구는 못말려 : 피망 니쿠즈메 : 피망스테이크 만들기

#애니음식 #애니레시피 #짱구피망요리

완전 대존맛! 꼭 만들어 보세요:)

필요한 재료 (8개 분량)
다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 달걀 1개, 피망 4개, 우스터소스, 돈가스소스, 전분가루, 소금, 후추, 식용유

1) 다진 소고기, 다진 돼지고기, 다진 양파, 댤걀 1개, 소금, 후추를 넣어 섞다가
전분가루 1스푼 듬뿍 넣고 치대며 섞어준다.
2) 깨끗이 씻은 피망은 반으로 잘라 위 꼭지와 씨를 제거해 준다.
3) 피망 안쪽에 전분가루를 뿌려 골고루 묻혀준다.
4) 고기소를 피망 안에 꼼꼼히 채워 넣는다.
(고기소가 볼록하게 나올 정도로 꽉꽉 넣어야 함)
5) 우스터소스, 돈가스소스를 1:1 비율로 넣고 살짝 데워준다.
(8개 분량의 소스는 우스터소스 8스푼, 돈가스소스 8스푼)
6) 웍이나 프라이팬에 오일을 두르고 고기소가 아래쪽을 향하게 하여
중 약불로 구워준다.
7) 고기부분의 표면이 노릇해지면 피망이 아래쪽을 향하게 놓고 물을 조금 넣고
뚜껑을 덮은채 약불로 익힌다. 중간중간 뚜껑을 열어 상태를 확인해주고 고기가
안쪽까지 다 익기 전에 물이 졸았다면 중간에 물을 약간 추가해준다.
(나는 15분 정도 익혔는데 조리환경에 따라 조리 시간이 다를 수 있으니 참고 바람!)
Tip : 고기가 안쪽까지 다 익었는지 알수 있는 방법!
젓가락을 고기소 안쪽까지 꽂았을 때 맑은 육즙이 흘러나오면 다 익었다는 신호!
8) 다 익은 니쿠즈메 위에 소스를 뿌리면 완성!

정리된 레시피는 여기로 : https://brunch.co.kr/@animekitchen/239

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