[애니레시피] 짱구는 못말려 : 아보카도 장아찌 만들기 : 무인양품 누카도코 : 누카즈케 만들기

#애니음식 #애니레시피 #짱구는못말려

*누카도코 만들어 보고 싶으시다면 이 영상 참고하세요*
https://youtu.be/gn-fyHkV4Zk

*누카즈케 만들기*
재료 : 누카도코, 먹고 싶은 채소(오이, 가지, 무, 아보카도 등)

1. 오이와 가지, 무는 소금으로 문질러 씻어주고 아보카도는 껍질과 씨를 제거한다.
(가지는 보라색 물이 나올때까지 씻어야함)
2. 오이, 가지는 길게 세로로 자르고 무는 적당한 크기로, 아보카도는 반으로 자른다.
3. 누카도코에 채소를 묻는다. 채소들을 잘 파묻고 꾹꾹 눌러 담으면 된다.
4. 지퍼백 입구를 깨끗이 닦에 내고 공기를 제거해 밀봉하여 냉장 보관한다.
5. 오이 12시간, 가지 16시간, 무 22시간, 아보카도 13시간 절여준다.
6. 누카도코에서 채소들을 꺼내 물에 잘 씻어준다.
(먹고 남은 채소는 냉장보관/ 누카도코도 냉장보관 : 매일 위 아래를 뒤섞어줘야해서 아주 귀찮음..)


BGM
🎈Song : 샛별 - Monotone /
https://youtu.be/uKGuha6l9ZQ
오늘의 일기 - https://youtu.be/fQZgrA1xv3E