REZEPT: Bihunsuppe | asiatische Hühnersuppe mit Glasnudeln | indonesische Nudelsuppe | sauer scharf

REZEPT: Bihunsuppe | asiatische Hühnersuppe mit Glasnudeln | indonesische Nudelsuppe | sauer scharf

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yamyamfoods
1 Videoaufrufe·05.12.2023

Bihunsuppe ist eine indonesische Nudelsuppe mit Hühnerfleisch, Gemüse und Glasnudeln oder Reisnudeln. Hierzulande ist die Bihun Suppe von Indonesia aus der Dose sehr bekannt, ich zeige euch das Original Rezept davon, wie ihr sie selber kochen könnt. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und schmeckt super lecker!

Zutaten für 1 Liter Suppe:
- 1 L Hühnerbrühe
- 1 Stück Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g)
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- 50 g Sojasprossen/ Mungobohnensprossen
- 8 braune Champignons (ca. 200 g)
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas frischer Koriander zum Garnieren
- Rapsöl

Saucen und Gewürzen:
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- 1 EL dunkle Sojasauce https://amzn.to/2KEMenJ *
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- 1 EL heller Reisessig https://amzn.to/36wldhb *
- 1 TL Sambal Oelek https://amzn.to/3mUowms *
(ggf. 1 Prise Salz und etwas weißer Pfeffer)

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