《向着宵夜的方向》 第二季第15集：新疆克拉玛依 假腰子 #美食 #美食製作 #美食紀錄片 #新疆美食

現在給你們報時間 10點20了吧 我們這還亮 什麼叫克里瑪依的精華 克里瑪依精華就是烤肉啊 還有一個 假腰 尤其他們家這個假腰子 在我們當地是非常的出名 外面烤的焦焦的 然後裏面喫一嘴 滿口流油 特別嫩 比那個蒸腰子還好喫 我們經常過來 這個味道就是咱們新疆味 對 在克里瑪依還開了一個新店 他兒子開的 但是我們還是喜歡 這個老人家的味道 我叫托爾洪江 這個店開了 現在都17年了 我叫阿卜杜沙拉姆托爾洪江 你們過來拍宵夜 觀衆們還信嗎 彈幕上應該寫 拍的是下午吧 兩個土豆片 兩個臘肉 烤肉上了假腰子 老店就是我管 這個老店他的啥都沒有 粉紅都沒有這個地方 新店他開好了就是他的 我也不管那個 爲什麼不管 沒啥管的 我自己管一個店就行了 我那麼老 快到五歲的人了 你爸爸說後面不管你了 你是不是有點慌張 沒有沒有 有啥慌張的 你們都知道 早晨開始6點半就起牀 買肉 先把這個店的封掉 然後在克拉瑪爾市區那個店的封掉 安排好了以後就回來這個店 切肉全程就是早晨開始 做白菜 假腰子 臘肝肉和排骨 臘肝肉全是羊包子 肉多骨頭少 也不肥也不瘦 兒子現在在做什麼 兒子嗎 現在嗎 對 現在家裏面睡覺呢 啥事都不做 我現在給他打工 開始醃臘肝肉了 醃一下筋味嘛 肉比醃筋味要好 大大麥克里亞 醃斷了喫的幹什麼 這個羊子淋巴拿掉 這個別人喫了嘛 不行這個 原來小時候給我幫忙的 現在越來越大了嘛 太懶了 啥活都不幹 光在房子睡覺 現在纔起來 懶得天天睡覺玩 晚上不睡覺 早上不起來 現在起牀 咋樣子開飯館呢 懶得很 他就看到我閒着 他心裏面不舒服 看一看自己咋樣子創業呢 我也看 我看他不是創業的人 不能帶皮膚買鞋子 帶皮膚買鞋子 不能買皮膚買鞋子 我們家裏都是黑皮膚 黑皮膚是什麼 黑皮膚是我們家裏的 開始做炸腰子了 開始了 研發開始了 做炸腰子 炸的是花油 肚子裏面出來的腰子 花油一半 一方 就那樣子 火就上了 這些東西搞起來 看起來就是腰子一樣 羊腰子一樣 這個就是假的 不是真的 一直全到七點半 東西就備好了 七點半以後再開始賣 這個溫度可以 你們也可以烤 放了 饢坑裏面就是溫度 調溫度 溫度高了嘛 就十分鐘左右 溫度低了就二十分鐘左右 烤行一起來 拿出來以後 在烤肉爐上再烤行 五六分鐘 饢坑肉也是一樣 排骨也是一樣 一直在不停地翻 就嘩嘩出來了 你在這裏面拍熱不熱 烤肉更熱了我覺得 假腰子也是不停地翻 一停了就不行了 黑黑的就別人說 外面糊了 裏面沒熟 不停地翻嘛 嘩嘩出來了 一看別人都想喫什麼東西 羊肉空白就是嫩 外面包的是一層油 把油烤乾了就香嘛 脆 烤肉很香 這塊肉更大 一串這麼大的肉 肉很過癮 很爽 來了時候一百一 三天喫到一百四 哈哈哈 太難了嘛 沒關係 該喫就喫 該胖就胖 血脂該高就高 哈哈哈 大米新疆 肉美 風景美 人也美 喫個這個 來 代表我們克拉瑪幸福的生活 就現在這個時候 就是最忙的時候 肚子餓了沒有 餓了餓了餓了 肚子餓了 熱熱的 我們這個維族人一個 講究就這個樣子 大面就是嚴厲 不嚴厲就不行 今天忙完了 明天就過年了 過年過得好就行了 你跟我們一塊 一塊玩一下 玩兩天啊 跟我們一塊 你們有什麼活動嗎 活動多得很 那個時候看就行了 上次這種溫馨的畫面應該在 我在部隊的時候吧 他過來看我的時候 好久沒有了 創業的事就這個樣子 有的時候不上太陽 有的時候颳風 有的時候下雨 他看一看這個風景 拽來拽去的 對不對 我們也是就這個樣子長大的 現在年輕的時候 咋樣鍛鍊都可以 老了以後鍛鍊的話嘛 都回那個地裏面去就行了 其實吧 我想讓我父親 就放心大膽地 讓我自己來去搞 我也想早點證明給他們 我也不是那種腳囊飯袋 可能一年的時期 就是他就學好這個我的技術 學好管理人的事情 全都學好後期的事情嘛 我也不管 那所以你會真的放手嗎 肯定要幫他呀 不幫了也不行呀 哪有爸爸不愛兒子的 我管理嚴一點 背後就是默默地支持一下就行了 當面我們給他說不了這個話 喝一個 好