立冬了，來碗暖心又暖胃，鮮味十足的「擔仔麵」

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🥧準備食材：
蝦子
香蔥肉燥
滷蛋
韭菜
豆芽菜
雞高湯
油麵
雞胸肉片（可有可無）
蔥段
薑片

📋製作過程：
蝦子撥開，蝦殼跟蝦仁分開，
雞高湯加點水放入蝦殼，蔥段，薑片，少許料理酒下去熬湯，
煮滾後轉中火，蝦仁川燙20-30秒撈起備用，
另一邊準備鍋子加熱把水燒開，放入油麵煮30秒（或是陽春麵，麵條煮熟）撈起加入鹽巴入味，
韭菜豆芽煮熟放在麵上面，
蝦高湯煮好過濾，倒入麵中，
放入蝦子，滷蛋，肉燥，肉片，香菜即完成一道香噴噴的擔仔麵。

喜歡吃烏醋，蒜泥，辣椒可以依個人喜歡自行加入麵裡。