日本很多知名醫學專家及醫療中心都推薦糖尿病或肥胖患者食用椰菜，既減肥又能降血糖【健康生活新知識】|2023年11月1日| #綠色東方

椰菜又稱圓白菜，有「蔬菜中的高麗參」之稱。根據美國農業部數據，每100g 生的椰菜含卡路里約30大卡、蛋白質0.96g，各種礦物質包括鈣42mg、鎂13.9mg、磷27mg、鉀207mg、鈉16mg、鋅0.21mg，以及維他命C 40.3mg。