【美味しんぼ日記】ブルーベリーレアチーズタルト！夏にさっぱりスイーツ食べたい

本日の材料のご紹介
【ブルーベリーレアチーズタルト】
　材料(2〜3人分)
　　・冷凍ブルーベリー　　　 　 100g(1袋)
　　・砂糖　　　　　　　 　 40g(大4＋小1)
　　・レモン汁　　　　　　　　　 大さじ1
　　・ノワール(オレオ)　　　　　 　 100g
　　・バター(無塩)　　　　　　　 　　50g
　　・ゼラチン　　　　　　　 　8g(約大1)
　　　※レアチーズ：5g、ゼリー：3g
　　・水　　　　　　　　　　　 大さじ4
　　　※レアチーズ：大2、ゼリー：大2
　　・クリームチーズ　　　　　　 100g
　　・生クリーム　　　　 　 50cc(1/4cup)
　

　　　
✳︎レシピ
　1.冷凍ブルーベリー(解凍済み100g)に砂糖(40g)・レモン汁(大1)を入れ軽く混ぜた後、
　 ラップをして500Wのレンジで5分加熱する
　 ※600W→4分10秒
　2.ノワール(100g)を砕き、溶かしバター(50g)を加えてよく揉み込む
　3.クッキングシートを敷いたタッパーに2を入れ平らに均した後、冷蔵庫に入れて冷やし
　 固める
　4.ゼラチン(5g)を水(大2)に入れふやかしておく
　5.1を汁と身に分け、汁(大2)に4を加えよく溶かしておく
　6.フードプロセッサーにブルーベリーの身と5・クリームチーズ(100g)・生クリーム(50cc)
　 を入れよく混ぜる
　 ※たまに蓋についた生地を落としながら混ぜてください
　7.3に6を流し入れ冷蔵庫で約30分冷やし固める
　8.5で余った汁にゼラチン(3g)を水(大2)でふやかした物を加えよく溶かす
　9.7に8を流し入れ半日冷蔵庫で冷やせば完成❗️

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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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