【美味しんぼ日記】売り切れ続出コンビニスイーツ・ミッチリプリン作って食べたら旨すぎた
本日の材料のご紹介
【ミッチリプリン】
材料(3〜4人分)
・ゼラチン 5g(約小2)
・水 大さじ2
・卵 2個
・砂糖 50g(約大5＋小2)
・牛乳 100cc(1/2cup)
・薄力粉 10g(約大1)
・生クリーム 130cc(1/2cup＋大2)
・マスカルポーネチーズ 100g
※クリームチーズで代用可
クリームチーズの場合
レンジで30秒加熱した物を使うと
クリーム状にしやすい
・バニラエッセンス 5〜6滴
✳︎レシピ
1.ゼラチン(5g)を水(大2)に入れてふやかしておく 0：16
2.卵(2個)に砂糖(50g)を入れて、白っぽくなるまで混ぜる 0:27
3.2に牛乳(100cc)を混ぜ入れ、薄力粉(10g)を振るいながら入れる 1:00
4.粉感がなくなるまで混ぜ終えたら1度漉す 1:22
5.漉せたら、ラップをして500Wのレンジで1分加熱する 1:40
※600W→50秒
6.少し混ぜて、さらに1分加熱する 1:51
7.熱い内に滑らかになるまで混ぜる 2:05
8.生クリーム(130cc)を500Wのレンジで1分加熱する 2:28
※600W→50秒
9.8に1を入れ溶かし、7に少量ずつ加える 2:44
10.マスカルポーネチーズ(100g)をクリーム状に滑らかにして、9を漉しながら入れる 3:16
11.10を型(18:9:6)に流して、冷蔵庫で1日冷やし固めて完成！ 4:22
※カラメルをかけるとよりおいしくいただけます
【カラメル】
・砂糖 50g(約大5＋小2)
・水 大さじ2
作り方
1.砂糖(50g)に水(大2)を加え沸騰させる 5:24
2.沸騰したら、中火と弱火の間に火を落として煮詰める 5:40
3.泡が落ち着いてカラメル色になれば完成 5:51
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ぜひお試あれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
《動画で使っている調理器具・機材＆オススメ調理器具》
■僕のおすすめキッチングッズ達
・ガラスボウル
(僕の推しの一品です。100均のよりも長持ちします！)
https://amzn.to/3K9X0vx
・鮮度まもる君
(フルーツの保存用に使っています)
https://amzn.to/3tpLXYr
・タニタのはかり
(プロの現場でも使われているタニタのスケールです。丈夫で正確です)
https://amzn.to/3j50N1w
■僕が今ほしいと思ってる物。
・取っ手のとれるフライパン9点セット
（真空断熱で有名なメーカーが作ってるものです。ほしいなぁ。。。）
https://amzn.to/3u7MVtY
・キッチンツールセット
(おしゃれで便利！！撮影映えしそうなので狙っています。。)
https://amzn.to/3Ka5vqJ
■僕が撮影に使っている機材
・ミラーレス一眼カメラ
(僕が東京に来てから買った思い入れのあるカメラです）
https://amzn.to/3iYsCZw
・ワイヤレスマイク
(僕の声や作業音をみんなに届けてくれる相棒です)
https://amzn.to/37cOhdU
・MacBook Pro (14インチ）
（動画を投稿した当初から、macのファイナルカットプロで編集してます）
https://amzn.to/3DAEcUa
※ご紹介しているAmazonの商品はAmazonアソシエイトプログラムを利用しています。
★オンラインサロン(ゆう’s 旅 マルシェ)
https://you-tabi-marche.com
★チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UCAGahxd8RZYa0XfvCtPy5ew?sub_confirmation=1
★Instagram(ゆう/you)
https://www.instagram.com/yus.secret.kitchen/
★Twitter
https://twitter.com/yusecretkitchen
オンラインサロンの入会、インスタグラム・ツイッターのフォローもよろしくお願いします。
皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
★https://amzn.to/2PQxa5D
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ゆう/you
#コンビニスイーツ
#ミッチリプリン
#美味しんぼ日記
#簡単レシピ