親屬點名要吃的紅棗年糕,軟糯筋道不沾牙,越吃越香甜

彩虹小廚
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985 次觀看·2024年12月28日
配方:糯米粉300克 熱水80克 紅棗80克 葡萄乾40克
Recipe: 300g glutinous rice flour, 80g hot water, 80g red dates, 40g raisins
如果家裏有紅棗,你一定要來做這個
多次被親屬點名要喫的美味
做法簡單易上手
喫過一次就會讓人念念不忘
朋友們一起來做吧
準備300克水磨糯米粉
少量多次的加入200克80度左右的熱水燙麪
攪拌成大顆粒狀
再加入80克紅棗
40克葡萄乾
下手抓捏均勻
揉成偏硬的麪糰
然後揪起一塊麪團
揉捏緊實
再整形成長方形或圓形生坯
在整形過程中儘量讓紅棗露在外面
這樣會更好看
像這樣就可以了
這些麪糰一共可以做8個
全部都做好後襬放到蒸屜裏
涼水上鍋蒸
水燒開後蒸25分鐘
時間到了直接取出來冷卻一會兒
讓表皮風乾
這樣在拿着的時候就不會粘手了
美味的紅棗年糕就做好了
軟軟糯糯,棗香濃郁
喫起來特別筋道有嚼勁
還不粘牙
紅棗的用量可以根據自己的喜好來添加
加的越多就越香甜
這樣做的紅棗年糕
多次被親屬點名要喫
不僅好喫,關鍵做法還特別簡單
推薦朋友們一定要試試哦
保證你喫過一次就會念念不忘
美食天天更新,咱們明天見,拜拜
