参鸡汤 3种特别的捆鸡方法 Ginseng Chicken Soup

做参鸡汤的时候，用恰当的方法捆鸡可以让鸡肉受热更均匀，里面的糯米也不会过多的散落到汤里。让参鸡汤看着就很诱人，有食欲。
⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️

[配方]
(适合1~2人份)
童子鸡 700克 (1 只)
高丽参 12克 (1 小根) (或花旗参)
红枣 10克 (1 个)
生姜 20克 (2 片)
大蒜15克 (3 瓣)
糯米 45克 (¼ 杯)
盐 5克 (1 茶匙)
黑胡椒粉 1克 (½ 茶匙)

蘸料:
盐 5g (1 茶匙)
黑胡椒粉 1克 (½ 茶匙)
生抽 10克 (1 汤匙)
香油 12克 (1 汤匙)
熟白芝麻 8克 (1 汤匙)

其他:
葱花 12克 (2 汤匙)
红枣10克 (1 个) (装饰, 可选)
辣白菜 60克 (½ 杯)

[Ingredients]
(For 1~2 People)
Cornish Hen 700g (1 Pc)
Korean Ginseng 12g (1 Small Pc) (Substitute with American Ginseng)
Dried Jujube 10g (1 Pc)
Ginger 20g (2 Slices)
Garlic 15g (3 Cloves)
Glutinous Rice 45g (¼ Cup)
Salt 5g (1 Tsp)
Crushed Black Pepper 1g (½ Tsp)

Dipping Sauce:
Salt 5g (1 Tsp)
Crushed Black Pepper 1g (½ Tsp)
Light Soy Sauce 10g (1 Tbsp)
Sesame Oil 12g (1 Tbsp)
Toasted White Sesame 8g (1 Tbsp)

Others:
Chopped Scallions 12g (2 Tbsp)
Dried Jujube 10g (1 Pc) (To Garnish, Optional)
Kimchi 60g (½ Cup)

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