#華夫 大廚話：學揸鑊鏟 ，手力好緊要，最基本工，揸好條毛巾、拋下隻鑊。搵啲飯嚟炒下都可以練得到。以前我哋入行廚房，練習揸鑊鏟，就是學炒乾炒牛河 、星洲炒米、揚州炒飯。炒得唔好冇得升職，只係做下四門，俗稱即係靚仔細，打雜，打何水枱， 埋唔到爐頭位 💪 #香港 #華夫私房菜 #HK
