Cách làm món bê tái chanh ngon không cưỡng nổi

Cách làm món bê tái chanh ngon không cưỡng nổi
Nguyên liệu:
Thịt bê: 400g
Riềng, sả, gừng, chanh, ớt, lá chanh,
Hành phi, đường, hạt nêm, mè rang...
Cách làm:
Thịt bê thái mỏng
Riềng xay nhỏ
Sả: Một nửa thái mỏng, một nửa đập dập.
Gừng cắt lát mỏng.
Ớt cắt lát mỏng
Lá chanh thái chỉ.
Quả chanh cắt đôi, vắt lấy nước.
Bước 1:
Bắc nồi lên bếp, đun nước sôi lên sau đó cho gừng tươi cắt lát, sả đập dập và ớt thái khoanh vào.
Đun sôi trong vòng 03 phút, sau đó vớt các nguyên liệu ra và cho thịt bê vào chần sơ. Khi nước vừa sôi trở lại thì vớt thịt bê ra để ráo.
Cho thịt bê vừa chần vào một cái tô lớn. Ướp hạt nêm và đường vào thịt bê. Trộn đều lên cho thịt bê ngấm gia vị. Tiếp tục cho riềng xay, sả băm, lá chanh, ớt, hành phi và nước cốt chanh vào. Trộn đều các gia vị, vừa trộn vừa dùng tay bóp đều cho các nguyên liệu và gia vị thấm vào thịt bê. Cuối cùng, cho mè rang vào, trộn đều rồi gắp ra đĩa. Như vậy là chúng ta đã có một đĩa thịt bê tái chanh thơm ngon hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công.