喝茶嗎?管飽的那種

茶生活
茶生活
220 影片觀看·2023年8月17日

✔ 春光將盡,薔薇花開
得空剪來幾支
不成想一會功夫,飯飯小傢伙又餓了

剛好有雨前摘的新茶
為娘就搗個宋代擂茶墊吧墊吧

擂茶依照的是宋·陳元靚《事林廣記》中記載的方子
“將茶芽湯浸軟同去皮炒熟芝麻擂細,入川椒末、鹽、酥糖餅再擂勻細,如干旋添浸茶湯”

酥糖餅,未找到嚴格意義的配方
就參考了宋·吳氏《中饋錄》中的酥餅方
“油酥四兩,蜜一兩,白麵一斤,搜成劑,入印,作餅,上爐”

孕期極易感到飢餓
正餐之外,吃個小點心、喝個下午茶
再賞賞花、看看雲
飯飯都在肚中快活地跳起舞了
✔ 旅居多地 現居杭州 杭州作為南宋都城 建築風格、飲食習慣都保留完好 正在研究宋代美食 復原各種古方名菜
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