Món chay Tết: NẤM MÈO XÚC BÁNH ĐA CHỈ 15p có ngay món chay ngon đãi khách

NẤM MÈO SẢ NGHỆ XÚC BÁNH ĐA

Nguyên liệu:
50gr nấm mèo
3 cây sả
15gr ớt sừng
20gr gừng
50gr đậu phộng rang
1 cái bánh đa
50gr rau răm

Cách làm:
Sơ chế:
Nấm mèo: ngâm mềm, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn
Ớt sừnh: băm nhuyễn
Sả cây: băm hoặc xay nhuyễn
Gừng: băm nhuyễn
Rau răm: cắt nhỏ

Pha sốt:
1 thìa canh nước tương
½ thìa cfe muối
1 thìa cfe đường
1 thìa cfe dầu mè thơm
1 thìa canh bột nghệ
Trộn đều

Xào nấm:
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm gừng, sả, ớt, phi vàng thơm, tiếp đến cho nấm mèo
Nêm sốt và xào thêm vài phút
Tắt bếp: cho rau răm, đậu phộng rang

Trình bày:
Cho nấm ra dĩa, thêm rau răm điểm trên mặt, rắc thêm đậu phộng rang giã nhuyễn