關於食用油常見的6大誤區（國語/中文字幕）

三餐都離不開的「油」，很多人對它並不瞭解。下面的誤區你錯了幾個？

誤區1：吃油多樣化就是吃不同名字的油

事實上，油脂雖然名字不同，但脂肪酸構成可能屬於同一類。

如大豆油、玉米油、小麥胚芽油和葵花籽油類似；花生油和米糠油類似；茶籽油、杏仁油和橄欖油類似；亞麻籽油和紫蘇籽油類似等。
https://m.secretchina.com/news/b5/2023/06/06/1037405.html

所謂不同油脂的替換，應該按照脂肪酸構成不同的品種來換，如葵花籽油和花生油替換，茶籽油和亞麻籽油替換等，才是正確的選擇。