La conquista araba della Sicilia

Gli arabi hanno portarono in Sicilia cultura, poesia, arte, scienze matematiche, mediche e astronomiche; monumenti e architetture che oggi sono tra i più importanti Siti dell'Umanità UNESCO, come testimonia la bellezza del circuito di Palermo e delle Cattedralei arabo-normanne.

Oltre al grande impulso culturale alla regione e all'Europa intera dell'epoca, il viaggio sulle tracce arabe in Sicilia ci porta a scoprire anche un lascito economico di primaria importanza, che riguarda il mondo agricolo e gastronomico, con l'introduzione delle colture del riso e degli agrumi, delle melanzane, dei gelsi e del baco da seta; e poi, ancora, opere di bonifica dei terreni e l'intero impianto di canalizzazione idrica che consentì l’uso razionale dell'acqua, oggi ormai dimenticato.