맛있는 스콘 만들기 입니다. 이미 맛보장 된 레시피 입니다.

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언제 먹어도 맛있는 스콘박님표 스콘 레시피 입니다.
가루 재료를 섞은다음 차가운 버터를 밀가루와 함께..
섞어주고 생크림을 넣어 대충 대충 반죽을 해주면 됩니다.
설렁설렁 반죽해야 바삭하면서 식감이 좋아요.
맛은 이미 보장되어 있으니… 구워 드세요. ^^
식감의 차이만 날 뿐 강력분 중력분 박력분 모두 사용 가능 합니다.

스콘만들기

재료
중력분 300g
설탕 40g
베이킹파우더 1t
베이킹소다 1/4t
소금 2g
무염버터 80g
생크림 240ml
건조크렌베리 70g
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만드는 방법
1, 버터를 잘게 잘라 차갑게 둔다음
2, 볼에 중력분 베이킹파우더 베이킹소다 설탕 소금 넣어 섞어주세요.
베이킹파우더는 부풀리는 역할을 해 주고요
베이킹소다는 노릇하게 이쁜색을 내 줄꺼예요.
3, 잘라놓은 버터를 볼에 넣어 스크래퍼를 이용해 잘게 쪼개주세요.
4, 밀가루에 버터가 잘게 쪼개졌다 싶으면 이때 건조 크렌베리를 넣어 주시고
5, 생크림 240ml 를 부어 ( 생크림 한모금 남기세요 ) 반죽이 섞이도록 손목 스냅을 이용해서 반죽해주세요.
6, 반죽이 한덩이가 되면 비닐랩을 도마위에 펼쳐 그 위에 반죽을 올리고 비닐랩으로 덮어주세요.
7, 밀대를 이용해 반죽이 평평해지게 (2cm두께) 로 만들어 주세요. 원형으로 만들어 주심 성형하기 좋아요.
8, 완성된 반죽을 냉장고에 30분 정도 넣고 휴지 시켜 주세요 ( 반드시 )
9, 휴지시킨 반죽을 칼을 이용해 파이 모양으로 썰어 주세요.
10, 썰어 놓은 반죽위에 아까 한모금 남긴 생크림을 붓을 이용해 발라주세요 ( 그래야이쁨 )
11, 오븐을 200도 미리 예열 해 주세요 ( 10분정도 )
10, 185도에서 15분 굽고 165도에서 10분 구워 주세요.
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맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.^^

#마요사동영상_스콘만들기
BGM _ES_It Should Have Been You - Loving Caliber.mp3