TORTA SFOGLIATELLA NAPOLETANA Ricetta facile Sfogliatella Frolla Gigante - Chiarapassion

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La Torta Sfogliatella è la versione gigante e facile della classica sfogliatella frolla napoletana. Un dolce che porta in tavola tutta la bontà della pasticceria napoletana, un tripudio di sapori e profumi; non ha nulla ad invidiare alla pastiera napoletana, anzi io la preferisco!!!
La torta sfogliatella è il dolce perfetto per la domenica, una sfogliatella gigante da condividere con amici e parenti, piace sempre a tutti e si può anche comodamente preparare in anticipo.
Il ripieno è quello classico della sfogliatella napoletana: ricotta freschissima, possibilmente di pecora o bufala, che oltre a donare sapore ha una consistenza più asciutta e cremosa perfetta per i dolci; semolino e scorzette d'arancia candita. Provatela per Pasqua porterete in tavola il profumo di Napoli!!!

♥TORTA SFOGLITELLA♥
♥INGREDIENTI♥
Per la base
100 g di zucchero
100 g di burro oppure 80 g di olio di semi
1 uovo
1 tuorlo
300 farina
punta cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)
un pizzico di sale
1 scorza di limone grattugiata
Per il ripieno
250 g di acqua
80 g di semolino
un pizzico di sale
250 g di ricotta di pecora o bufala
140 g di zucchero
1 uovo intero
1 torlo
cannella
60 g di arancia candita o cppure metà cedro e metà scorzette d’arancia
1 scorza di arancia grattugiata
Per spennellare
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte o panna

●PER INFO Enrica Panariello
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