麻、辣、鮮、香！椒麻蝦口感酥脆，好吃到不行！Sichuan Chilli Shrimp│乾鍋椒麻蝦│盧建仁 老師

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食材：
白蝦300g、馬鈴薯30g

爆香：
蔥段30g、蒜片30g、薑片30g、泡椒末60g、乾辣椒段15g、乾燈籠椒15g

調味：
醬油15g、蠔油30g、雞心辣椒醬15g、麻辣醬30g、辣油30g、特砂3g、泡椒水30g

勾芡：
太白粉水

提味：
大紅花椒麵3g、青蔥絲30g、辣椒絲15g
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#乾鍋椒麻蝦 #馬鈴薯 #美食