Biscuits sablés Ecossais Shortbread

A l’origine, le shortbread aurait été fabriqué à base de restes de pâte à pain séchée. Par la suite, la levure fut progressivement remplacée par du beurre.
Ce biscuit devint alors un luxe que les gens ordinaires réservaient aux grandes occasions. On en faisait cadeau aux visiteurs à Noël et au Nouvel An.
Le petit biscuit rond et doré rappelait le soleil de Yule, l’ancienne célébration païenne.
Pour les mariages, la coutume était de casser un shortbread au-dessus de la tête de la mariée au seuil de son nouveau foyer.
Après, cette petite parenthèse historique, je vous propose la recette pour une vingtaine de shortbread:
100 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
150 g de farine
Un peu de sucre pour la garniture

Bonne recette ♡

Je vous laisse découvrir cette nouvelle vidéo qui je l'espère va vous plaire ♡
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Bonne vidéo et bonne recette ♡

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