馬卡龍的親戚～外酥內軟的法式甜點，咬下瞬間就令人著迷！Matcha Dacquoise│抹茶達克瓦茲│李孟軒 老師

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*達克瓦茲：
蛋白70 g、砂糖28 g、杏仁粉45 g、純糖粉33 g、低筋麵粉20 g、糖粉適量(撒在表面用)

*抹茶甘納許：
白巧克力150g、鮮奶油75g、抹茶粉10g

*海鹽香草奶油霜：
牛奶75ml、砂糖30g、蛋黃50g、發酵奶油100g、香草豆莢半根、海鹽2克
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#抹茶 #達克瓦茲 #美食