法式甜點&牛小排完美結合～這樣擺盤讓家裡變身五星餐廳！Roselle Boneless Short Rib With Red Wine Poached Pears│洛神紅酒無骨牛│陳俊銘 老師

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材料：
無骨牛小排400克、紅酒1000克、冰糖500克、桂皮10克、西洋梨1顆、蘆筍1把、洛神花5克、山楂10克、番茄醬200克、新鮮檸檬汁20克、紅酒醋100克、鹽10克、桂皮10克、丁香3克、冰糖100克、A1醬200克、百里香少許

擺盤：
小番茄、紅卷鬚、綠卷鬚、鑽石花椰菜、南瓜泥
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