二十四節氣中的最後一個：大寒，隆冬時節怎麼吃、養生注意三件事

今天為大家介紹二十四節氣中的最後一個節氣，
也就是 大寒。
每年的一月二十號前後太陽到達黃經300°，
《欽定授時通考 天時》裡面，
引用了《三禮義宗》關於大寒的記載，
大寒為中者 上形於小寒 故謂之大，
寒氣之逆極 故謂大寒。
也就是天氣寒冷到極點的意思。
從這句話裡可以看出，
我們古代的先民認為大寒是最冷的時候。
但是上一期關於小寒節氣的節目中，
我們已經知道了小寒和大寒哪一個更冷，
取決於不同地區的地理位置。
不管怎麼樣 大寒節氣的到來，
意味著冬季的農閒時光接近尾聲。
對於北方來說大寒是一年中最冷的節氣，
寒潮頻繁南下 北半球大部分地區都會出現大風，
低溫 地面積雪不化 等等嚴寒景象。
正如 大寒到頂點 日後天漸暖這個諺語所言，
大寒過後 下一個節氣就是立春，
我們離春天也就不遠了。

《月令七十二侯集解》中，
將大寒分為三候 一候雞始乳，
二候徵鳥厲疾 三候水澤腹堅，
候這個字 其實就是一個時間計量單位，
大寒節氣總共有15天左右，
也就是每候大概五天，
每個五天的變化還是很大的，
大寒節氣第一個五天就可以孵小雞了，
而在第二個五天 鷹隼之類的徵鳥，
也就是可以遠距離飛行的鳥類，
正處於捕食能力極強的狀態中，
盤旋於空中到處尋找食物，
以補充身體的能量抵禦嚴寒；
最後五天 河流湖泊中的冰可以結到中央，
而且是最厚最結實的時候，
當然這是指的北方，
南方大部分地區是不結冰的，
雖然北方在寒冷程度上，
大寒不如小寒，
但是大寒也是表徵天氣寒冷程度的節氣。

大寒節氣就是年尾了 也就是農曆臘月下旬。
從此時開始 各地的人們打掃衛生，
醃製年餚 置辦年貨 準備迎接新年的到來，
這個時期的民俗活動主要有趕集 買年貨 寫春聯，
準備各種祭祀供品，
北方大多數地方都在準備餃子餡料，
炸魚 肉 花生等食品，
而南方也開始準備做團圓果 打年糕等。
同時祭祀祖先及各種神靈，
祈求來年風調雨順。
在清朝及民國時期 大寒節氣的街上，
到處都是人們爭相購買芝麻秸的身影。
因為“芝麻開花節節高”，
這些芝麻秸要用在除夕夜，
灑在行走的路上供孩童踩碎 意為“踩歲”，
以“碎”和“歲”的諧音 寓意歲歲平安 討得新年好口彩。

大寒雖然不能跟冬至這樣已成為節日的節氣相比，
但是作為一年中的最後一個節氣，
也是非常冷的一個節氣，
飲食養生還是要注意的，
鳥類在大寒二候的時候還在尋找食物 #補充熱量，
所以我們也要繼續做好保暖防寒的措施，
飲食方面要加強熱量的補充，
以溫熱性的食物為主，
考慮到這個時節是感冒多發階段，
也要適量的食用辛溫解表 發散風寒作用的食物，
比如生薑 大蒜 紫蘇葉 辣椒 花椒 桂皮等。
當然還是那句話 再好的東西也不能過量。

對於大寒節氣的保健 通常應該遵守三個原則：
第一就是起居要有規律，
如果衣服過於單薄 容易受寒著涼，
如果穿的太多 又容易出汗 消汗也容易著涼，
因此在大寒節氣也要跟著溫度的變化而增減，
尤其是在南方 天氣多變，
另外還應保證充足的#睡眠 並保持室內空氣流通，
寒冷天氣 有些人因怕冷而緊閉門窗，
還有的人喜歡蒙頭入睡，
這些都是不好的習慣，
容易造成污濁的空氣聚集，
滋生細菌 對健康不利。
第三是適當的#晨練，
冬天早上鍛煉並不是越早越好，
因為在白天和黑夜交匯之時，
在冷高壓的影響下，
地面上的有害污染物不能向大氣上層擴散，
如果在這個時候鍛煉，
吸入更多的是有害污染物 會對身體有害。
所以冬天的晨練要等太陽越過地平線才能開始，

大寒節氣 萬物還在凋零的時刻，
就像黎明前的黑暗 容易讓人心氣渙散，
驚恐不安 精神萎靡不振，
如果再遇到不順心的事情，
就會對健康的影響很大，
就像現在的世界 每個人都累了，
然而越是這樣的時刻，
我們是不是越應該放鬆自己，
保持平和進取的心情。
不管天氣如何 大寒來臨 新年也就不遠了，
而春天也漸漸臨近，
希望我們每一個人都能保持好的身體，
健康的迎接新年和春天的到來。

00:00 最後一個節氣 大寒
01:20 大寒三候 每候五天 共十五天
02:31 大寒節氣的民俗
03:34 大寒時節的養生保養三要素
05:07 冬季晨練不要太早 要等太陽出來之後