日式壽司也能有聖誕風～不用任何道具，輕鬆做出造型便當！Santa Sushi│歡樂聖誕壽司│陳洳艶 老師

全球觀眾朋友大家好 我是詩涵 歡迎再次收看 廚娘香蕉秀 今天我們節目呢 邀請到一位真的很特別的來賓 這個頂著營養學碩士的這個光環 可是他卻愛上了 很多的這個日本料理 跟大家分享 怎麼樣做這個好喫的壽司 不只好喫 而且還好看 非常非常的可愛 待會就知道了 我們歡迎如燕 如燕妳好 謝謝廚娘 大家好 我是如燕 今天她要帶來的這個壽司呢 我覺得不是隻有小朋友喜歡 我們現在就來看 今天如燕要給大家介紹兩道 非常有造型的 一個是歡樂這個聖誕壽司 但是不是隻有聖誕節 對 平常的一個 妳就會讓小朋友 對妳非常的仰慕了 我們來看看我們今天的這個 聖誕壽司要怎麼做 那我們今天設計的這個呢 就是歡樂聖誕的一個野餐盒 其實真的平常不是隻有大人 像我在家裡因為我一個三歲的小孩 我就讓他一起跟我一起做 所以在家裡其實我覺得是非常適合小朋友 你不用特別要買任何的道具 什麼壽司的竹簾 只要靠你的雙手 是嗎 那我趕緊把我這個手套 首先我們先請廚娘把這個柴魚片 因為我們是做 全部倒進去嗎 對 不會錯 你大概先倒一半 你看我差一點就大手大腳的把它全部都放下去了 因為我們的麋鹿呢 它主要是因為它身上有 像有沒有 咖啡色的顏色 它的毛 所以呢 我們就用柴魚 然後你幫它拌一拌呢 它就算現在乾乾的 等一下就會吸了飯了 所以它的濕氣就可以了 那我這邊做聖誕老公公 我們都知道聖誕老公公白鬍子 所以我就用一般白的壽司來做 我已經做好了 那我的怎麼辦呢 我這隻麋鹿還沒生出來耶 對 你的麋鹿呢 你現在已經揉得非常均勻了 我們就把它做成 加點嗎 對 做成像漢堡一樣 但是是要橢圓形的樣子 要橢圓形的樣子 它要有一點厚度 那聖誕老公公呢 就做成水滴形的樣子 怎麼聖誕老公公就要那麼可愛 麋鹿就好像要做得像扁扁的跟那個漢堡一樣 你等一下做出來你就知道 它絕對是聖誕老公公可愛的一彎 OK 反正它們兩個都是最佳搭檔 真的沒錯 好 這樣的橢圓可以嗎 老師 可以 很好 非常好 所以就是我們大概是要做像這個樣子 大概厚度要1.3 厚度其實沒有特別一定要怎樣 但是呢 我們大概是這樣子的形狀 為什麼是做這樣子 跟聖誕老公公不一樣 因為這是聖誕老公公的頭 但是這是整隻麋鹿 所以等一下我們還要幫它打領結做耳朵 這要麻煩你了 我們的這個麋鹿非常的紳士 是的 還要打領結 好 那我這邊就要麻煩廚良做領結 那我們就是用蟹味棒 紅色的皮的部分 來做領結 怎麼做呢 我最不會打蝴蝶結了 不會是叫我打蝴蝶結吧 不會 這樣太刁難了 把它放上去就好了嗎 但是這樣也太粗了 所以我們要把它剝皮 那您就像我一樣 因為我要做聖誕老公公的帽子 是紅色的 那一樣我們就是把它 因為這樣比較不好操作 那我就先把手套拿起來 這手套其實為什麼要手套 是因為怕太黏在手上 那其他因為我們剛有洗手了 那我們就直接幫它剝皮 OK 好 那大概是這樣 您把它剝細細的一條 然後放在這中間做領結 細細一條 可是斷掉了耶 沒關係 沒關係 可以接起來 因為它還是一樣紅色 好 那再來就是一個艱鉅的任務了 我相信你也一定可以克服的 你看老師都先鼓勵我 反正長得醜也沒關係 他一定會幫我補救 這個它又要幹嘛了 我們有了領結 當然就要給它做小小可愛的啾啾 把它壓下去 然後放在這個接縫的中間 這個啾啾好可愛喔 聖誕老公公的帽子 對 很棒很棒 拍拍手 我自己也可以自己拍拍手 大家跟小朋友一起做的時候也可以這樣 其實他們小朋友還有更多牀 那之後呢 就要麻煩你幫它做眼睛 眼睛 眼睛在哪裡 眼睛呢 我們就用葡萄白 原來麋鹿的眼睛是這種 deep brown的顏色 好 眼睛要長在頭頂上 都可以 我們是發揮創意 假如跟小朋友一起做壽司的時候 其實我會建議不要給他一個制式說 一定要這樣 一定要那樣 好啦 我的麋鹿是非常無辜的 好可愛喔 我要把它長得有點下垂 人家很無辜的樣子 然後呢 再來就是你有沒有覺得它少了一個麋鹿什麼重要的東西 這個嗎 它的腳 那呢 老師知道你可能會覺得很痛 麋鹿的腳還是 所以老師已經先幫我把麋鹿的腳先用了 準備好了 我們是用那個hot dog 對 這樣就好了 看你喜歡怎麼裝 然後老師今天為了讓我們覺得 這個麋鹿呢 是小巧可愛 日本的媽媽媽媽最喜歡這些了 對 就麻煩你把它移到它的右邊 我好不容易排好耶 那這耳朵怎麼辦 沒關係 可以 你可以先拿起來 對不起喔 麋鹿 我們先把耳朵摘下來 那老師呢 就要來做它的帽子 聖誕老公帽子的一個那個邊緣的部分 好 麋鹿完成了 那麋鹿呢 感覺有點沒有鼻子 那我們就要麻煩淑揚幫我們幫它做鼻子 所以我們要切一個薄片的部分 薄片的部分 對 家裡角要放小一點的 對 看你喜歡哪一邊 好 麋鹿完成了 麋鹿完成了 聖誕老公帽也要一起進入它的可愛的小便當盒 那我們就呢 我們這裡有燙好的花椰菜 因為小朋友其實很不喜歡喫青菜 我們家小孩也是 所以我就做這種造型的便當 然後放了很多菜 所以就要把青菜當作聖誕樹嗎 沒錯 營養均衡也是很重要的 對啦 而且說真的啦 樹不用那麼多 日本人其實最喜歡喫這個玉子燒 對 玉子燒 然後再來呢 既然您手腳比我快 那我就要給你一個任務囉 怎麼每次都要出任務 這個年紀還給我出任務 你可以的 mission impossible 絕對給它完成 好 這個呢 真的這個是一個高超的任務 連老師都常常會做不出來 聖誕老公公的鬍子 對 我們就用這個起司片 然後幫它做出鬍子 大概是這樣子一半 然後你可以幫它剪波浪呀 聖誕老公公的鬍子剪波浪 很好 很棒很棒 然後再來呢 眼睛 對 但是呢 還有一個聖誕老公公有一個大鼻子 好 我這個鬍子好像裡面要把它蒙個 蒙面俠了 它的大鼻子怎麼辦 我們就用番茄 因為這個鼻子也未免太大了吧 這個不是這樣子 它不是成龍 然後稍微 老師有做飯 我們大概切稍微這樣子 你把它這個胖胖的頭這邊切掉 這個小一點的 好 那我們就放在它上面 那我們現在呢 就是幫它做眼睛跟嘴巴 那日本其實 日本真的很多這種小東西 媽媽們就是直接壓一壓就好 是喔 這樣子眼睛就出來了 真的 你仔細看看 這很神奇 但不是這樣壓 這裡有個縫 把它塞進去 是 沒錯 很好 祕訣在這裡 對 有訣竅的喔 要塞到底喔 這個 塞到底 是 仔細看下面就有了對不對 天哪 有鬍子有眼睛 還有嘴巴 什麼都有 好可愛喔 那我們就用牙籤 然後把它弄上去 老師也希望小朋友營養均衡 好 聖誕樹 對呀 我們就給它做造型 你猜這是什麼 小丸子 我不是看美感 我是看這邊有個洞我就給它塞進去了 這樣很好 小朋友也是可以這樣子 該不會還有東西要放上去吧 老師 我們再來呢 已經塞不進去了 我覺得它已經要爆掉了 可是你看我們這旁邊還是有一點黑黑的地方 不行 你覺得這樣就 還有什麼可以塞的嗎 還有呀 我已經看不出來 還有什麼東西可以塞 我們剛還有番茄 你可以把番茄拆在這下面 這樣子小朋友要出去野餐的時候 帶出去纔不會因為空空的 然後就會 餵飲 同時到時候聖誕老公公有沒有 就擋不到去 其實它最主要是怕 要固定 要固定 對 所以他們最常用的就是例如說小番茄 或者我們有一些燙好的玉米筍 蔬菜 我覺得都是很合適 就把它塞進去就對了 這邊呢 是老師特別準備的 臺灣不是有時候會 你可以做一些寒天凍 自己壓形狀 就會當星星 哇 星星月亮太陽 對呀 你只要用那個寒天或洋菜的話 它也不會融化 所以我們就完成 終於 好 我們今天呢 不是隻有這個聖誕老公公 我們還有一個東方味的 好 大家猜猜看我們下一道的壽司會長什麼樣子呢