【魯菜銀獎－鍋塌豆腐】跟著大廚學做菜 | 全世界中國菜廚技大賽 | 美味人生

【魯菜 鍋塌豆腐】 - Tofu Omelet
鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以高湯微火塌製，豆腐吸足了湯汁，充分入味、一口咬下酥脆鮮香。
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「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化
藝術比賽系列賽事之一,旨在弘揚正統中華的烹飪技藝,
傳承中國深厚的飲食文化,挖掘傳統菜餚的製作方法,再
現中華美食的博大精深,並傳播正統的膳食理念與方式。
通過展現與切磋中華烹飪技藝,讓全世界更加認識中國
菜的特點,珍愛中華飲食文化瑰寶。

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