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這一口關東煮,尤其是蘿蔔,你也愛吃嗎?
羅的天花板美食
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2026年9月27日
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沒人取暖的冬天怎麼少得了白白脆脆的蘿蔔
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天冷最懷念關東煮尤其那一口鮮香的 decides
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從日式高湯開始冷水加入昆布火要煮開撈出昆布水煮開後放入木魚花立馬關火靜置三到四分鐘過濾即可得到琥珀色漂亮的日式高湯
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有這份高湯的加持竹輪 福袋 丸子統統都安排上切好的蘿蔔塊凸底溫火慢煮讓高湯融入蘿蔔和食材暖暖的是不是你的最愛
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這段影片分享了製作日式關東煮的精髓,重點在於熬製一份純正的日式高湯。透過昆布與木魚花的精準操作,將鮮味注入蘿蔔、竹輪與丸子等食材中,打造出冬日裡溫暖且鮮香的療癒美食。