蔥燒豆腐

準備蔥燒豆腐,先把豆腐煎到焦香 煎至兩面都煎到焦香後翻面 準備蔥 準備白色的蔥,把白色的蔥煸炒至微微金黃色 火關掉 撒一點點的香油 這個豆腐充滿了濃濃的蔥香味 不要蔥燒豆腐結果只看到蔥但是你聞不到蔥香味 所以我們把蔥把它煸過就是有這個道理在 所以我們在做這個蔥燒豆腐的時候 蔥你一定要把它煸到這種微微的焦的狀態 這樣才會有濃濃的這個蔥香味 纔能夠符合它蔥燒豆腐的名字