大米界的天花板曾是六穀之一的菰米是如何退出餐桌的？

100多一斤的大米你見過嗎 這個超長米粒的棕色大米就是椒白的種子 叫咕米 而這就是江南水壩縣之一的椒白 又叫高瓜高筍 它同咕米是來自於同一種植物 就是它中文名叫咕 它是河本科咕鼠 多年生水生樹根草本植物 而咕米和椒白是魚和熊掌 不可兼得 我們的縣民們早就將咕米作爲重要的糧食來源 江蘇樹養的萬貝遺址發現了5000多年前碳化的咕米粒 周禮天宮中就把咕與倒數寄賣書並列爲六股 古人覺得咕米飯非常的美味 所以大鳥雕也喜歡食用 所以叫雕虎米或者是雕咕米 也有人覺得咕米成熟以後像被子一樣容易脫落 所以叫雕咕米 咕米的這種容易脫落的特點確實是個頭疼石 以至於它的畝產只有幾十斤 咕米的口感應該是還真的不錯 以至於很多人都念念不忘 裏邊還寫了貴勁雕虎飯 月光民宿盤 體現了高規格的儀式感 今天我們就來嚐嚐椒白 品鑑一下咕米飯 咕米真是大米界的奢侈品 就像水果界的奢侈品榴蓮一樣 好在今天有個可以爽吃榴蓮的辦法 看我前幾天在官方水果專場搶到的精準榴蓮 沒想到開出的是五房肉 果肉又多又大 品質比線下買的還好 像平時買一個這種品質的榴蓮 咋也要幾百塊 現在拼多多聯合泰國榴蓮果農源頭 搞了一個榴蓮嚐鮮試吃專場 每人限一份五斤精準大榴蓮 付個郵費 填個地址就行 帶皮帶肉的精準大榴蓮 還沒剝開就能聞到清香 果肉又大又飽滿 香甜軟糯 都是網上說的幹包的 一兩天功夫就到家了 一口下去香甜軟糯 喜歡吃的小夥伴千萬別錯過 就是一個拼手速的事 我跟官方申請了5000個優先試吃名額 喜歡吃的別錯過 鏈接我放在視頻下方了 點擊視頻下方鏈接框框 或者評論區置頂藍色鏈接 能點開說明就還有名額 搶完就下架了 但是大概在公元六世紀以後 姑姑就出到了一種真菌 叫菇黑粉菌或者是菇黑碎菌的感染 感染以後 菇就沒法開發結果 就失去了結果的能力 就不能產生菇米 生殖成長轉化爲營養生長 菌會畸形膨大 就形成了膠白 好在天無絕人之路 人們發現這個膨大的菌口感鮮脆清甜 加上唐宋以後水稻的推廣 菇米逐漸推出了古屋的舞臺 改爲使用膨大的菌搖身一變 成了時令蔬菜 但是膠白確實是一種時令時蔬 老了就開始變硬 而且黑心 切開以後還像黑碳一樣 這是因爲感染的黑碎菌 它成熟了 菌絲扭結髮黑 產包子了 有人說 姑都感染病菌不接米了 你這菇米是哪來的呢 北美 像加拿大 他們將野生的菇米改良爲白米 鹽米 現在的菇米基本都是進口米 我這差不多也100塊一斤了 今天就來嚐嚐調和米口感究竟怎麼樣 好 菇米飯蒸好了 蒸好了以後呢 它就是一顆顆的都炸開了 聞起來有一股像糙米飯 生的時候是一種竹葉的清香 我們嘗一下口感 嗯 很Q彈 很有嚼勁 非常有嚼勁 口感還不錯啊