原來炒茼蒿也要技巧,教你熗炒菜的秘訣,正宗的調味方法拌飯更香 #美食 #美味 #家常菜 #健康 #茼蒿 #烹飪 #老東北美食

老东北美食
332粉絲
朋友們大家好,這裏是老東北美食唯一官方頻道。
用心做好菜,吃出健康來!我會在這裏繼續跟大家分享生活,用心做好每一道菜!熱愛美食,熱愛生活~
一鍵訂閱👉https://bit.ly/3NaU57y
#美食 #老東北美食 #家常菜
吃這個菜掛上點菜葉才漂亮
朋友們大家好
今天做的是熗炒茼蒿
來用心做好菜
吃出健康來
熗炒離不開的
花椒無論叫什麼熗都要放花椒
我這個花椒叫大紅袍
洗一下連去灰塵
再吸收一下水分
讓這個調料效果纔好
然後把姜放上10克
拍一下
下鍋一炸這個味能釋放出來
籤子蔥 蒜切成片越薄越好
都放到盤裏
然後把小米辣切的薄一點
不喜歡辣配個顏色
多少掛上一點點辣味是這麼樣
往裏一放就可以
茼蒿拿過來
把茼蒿的根部
這個位置切下去一刀
這樣能更乾淨一點
切成1寸5長的段
這個是指茼蒿的梗
到葉這個部分10公分長的段
就可以
把花椒粒下鍋
蔥姜下鍋
把香味都炸出來
把蔥姜炸至虎皮色
現在香味都下來了
這樣給它撈出來
這樣現在把蒜片和小米辣下鍋
炒出香味
下入梗
炒至剛一綠
再把這個梗再下進去
帶點葉這個梗
鹽不要加多加這些鹽就可以
蠔油略微多一點
20克25克都可以
少加點胡椒粉
下入茼蒿葉子
炒這個菜還可以放點肉絲炒
醬炒
或者放上豬大油
炒出它的效果味更佳
朋友們
看一下實質吃這個菜
掛上點菜葉才漂亮
來朋友們看一下
吃飯喝酒的好菜好了
今天這個菜品熗炒茼蒿
我們就分享到這裏
有什麼需要的話在我最新視頻下方留言
謝謝諸位觀看
