雲南野生菌市場真的太好逛了,雖然要200多一公斤,買的人依然很多!

Nick逛吃杂货铺
37粉絲
36 次觀看·2024年10月15日
尋菌兒之旅第二站
我們來到楚雄南華野生菌市場
記得訂閱奧我會陸續發布更多豐富多彩旅遊攻略VLOG
想要了解更多記得訂閱下哦!🔔
【自我介紹】
Hello ! 大家好我是Nick!
我是一個熱愛 生活 / 美食 / 健身 / 繪畫 / 旅行 的設計獅🦁️
很高興你能查看的我影片,
我會分享一些旅行以及一些平時遇到有趣好玩的事物!
如果你覺得我的分享很有用,別忘記分享和訂閱哦🔔!
你們的互動和訂閱就是我創作的動力!
Hi there, Welcome to Nick's World !
This is Nick from China. I am a Designer and like Travel / Painting / Fitness / Delicious food
Here are my cover of my life record and travel guide line...
If you think my share is useful don't forget to share and subscribe :)🔔 !
巡智之旅的第二站
我們來到了雲南楚雄州
南華野生菌市場
之前我就說嘛
這個楚雄我肯定會再來的
所以我們巡智之旅的第二站
就來到了南華
你別看現在這個菌這麼貴
但是依然阻擋不了
雲南人喫智的熱情
往那頭點賣
這個一百八
這個一百二
因爲這邊不僅有菌子
這是什麼
蜂蜜蜂蜜
這個呢
這個沒辣
啊 蜂蜜辣
蜂蜜沒有蜂蜜辣
你看南華這邊還挺多這種野生蜂蜜的
啥都有
很多人都聽過雲南的
沐水花野生菌市場
除了沐水花之外
我身邊的朋友
極力向我推薦的第二個
就是雲南楚雄州的南華野生菌市場
楚雄州的南華縣近靠大理
有着豐富的野生菌資源
和預期的一門一樣
這兒呢
也有好多用菌子用來作爲街道裝飾的元素
這縣高莊上都有菌子啊
最近南華縣呢
這兒也有好多地方都在修路
所以一到這兒的感官體驗可能並不是太好
整個南華縣野生菌市場裏面
讓我印象最深刻的
應該就是這家炸油雞中的了
一口油鍋在炸着油雞中
阿貓
整個市場裏面都能夠聞到它家的油雞中香味
除了這個油雞中之外
讓我印象最深刻的就是這裏的黃奶頭了
這麼大的漢堡圈我還是頭一次見
不過我不清楚大家對菌子的偏好
我覺得還是那種沒有開散
嫩央央的還是最好喫的
炒出來呢
它的口感會偏很脆爽的感覺
根據品質的不同呢
最近的黃奶頭基本上是在150到100塊一公斤的樣子
接下來就要跟大家分享一下這邊的青頭菌了
最近是青頭菌集中上市的時節
看一下現在這邊有多少青頭菌啊
這邊現在青頭菌和一門一樣都氾濫了
特別多
一瓢蓋上全是青頭菌
青頭菌最近的價格是從65到100塊之間不等
當然菇朵還沒有開的這種嫩央央的
還是價格要稍微偏貴一點
不過基本上也在七八十就能拿下
來南華買菌一定要來對時間
不光菜市場不一樣
買菌呢
咱們一定要在下午兩三點鐘的時候去買是最好的
因爲那些好多都是當天的下山菌
爲什麼要下午兩三點呢
基本上採菌的當地人會早上起早
去採完了之後中午喫個午飯
可能再休息一下
就把當天的下山菌拿到市場上售賣了
所以下午兩三點鐘也是每個菌子市場裏面最熱鬧的時候
接下來再跟大家分享一下買菌的工序吧
其實買菌我覺得最不推薦的就是大家拿着塑料袋子裝起來
大家最好還是提個小籃子或者是塑料小筐
菌的那個菇朵有多嬌嫩呢
菌的菇朵給我的感覺呢就像是
被燙傷起的小水泡一樣
只要用塑料袋一悶
再加上與塑料袋的摩擦
很快菌的菇朵就會發生感覺像變質了的樣子
除了買菌所需要帶的小籃子小筐子之外呢
我覺得大家在買菌的時候還是要仔細看一下袋子裏
裝滿的這種菌子
有可能底上下是不一樣的
可能上面幾朵是好的
但是拿回家一看很可能是上面幾朵是好的菌子
但是下面呢菌子可能就是昨天的了
丟頭很多有些根本就喫不了
不過南華呢這邊有一點好處就是當地人還是挺實在的
可以讓你去翻看整袋菌子的新鮮程度
野生菌呢和其他商品也是一樣的
一分錢一分貨
來南華這邊也要多逛一逛
然後也要記得講價
偶爾也會發生本地人和外地人兩個價的情況
跟你們悄悄的說
如果你們真的想買的話
先看先觀察
然後跟在本地人的後邊
聽一下他們買的是多少錢看一下
所以去逛野生菌市場的時候
不妨多跟着本地人的腳步多逛一逛
看看本地人討價還價
大概在一個什麼價格區間
再去仔細採購
畢竟雲南話的數字還是很好聽懂的
像這種鬧人的劍手青
大家如果買回去感覺不放心做的話
就不妨在南華附近喫一頓
南華附近做野生菌的館子真的是太多了
好了視頻的最後呢就跟大家總結一下
去菌子市場買這兒的要點
第一呢最好自己帶個籃子
不要讓菌溫的加速菌的變質
第二呢選購時間很重要
下午兩三點鐘是下山菌集中
上市的時間
也是性價比最高的時間
第三呢
記得跟着本地人的腳步逛一逛
記得討價還價
第三如果
看到這種滿滿一兜的野生菌在售賣的時候
一定要記得仔細挑選
這樣買回家了之後才發現
這整袋菌子
的上下品質不一
