#1 VIETNAMESE CRISPY RICE BALLS I XÔI CHIÊN I VIETNAM STREETFOOD I BY THOA TRAN

INGREDIENTS FOR 4 RICE BALLS:

* 1 cup (250gr.) glutinous rice

FILLING:
* 10 gr. black dried fungus (mushrooms)
* 15-20 gr. Vermicelli (glass noodles)
* 2 eggs
* 50 gr. grounded pork (optional), then reduce the amount of other ingredients in half
* Chicken or mushrool powder, pepper, cooking oil

* Vinegar water mix (half half) to coat the finished rice balls before frying to make it crispy and to keep the crunch longer

Enjoy cooking ❤️

VIETNAM STREETFOOD
THOA TRAN

*****************

NGUYÊN LIỆU (cho 4 phần xôi chiên)

* 250 gr. nếp

NHÂN:
* 10 gr. nấm mèo
* 15-20 gr. bún tàu
* 2 quả trứng
* 50 gr. thịt nạc dăm (nếu làm nhân mặn, giảm phân nửa các nguyên liệu kia)
* Bột nêm

* Dấm pha nước (1:1) dùng thoa vỏ bánh trước khi chiên tạo độ giòn và giữ giòn lâu

Chúc mọi người nấu thành công và ăn ngon miệng ❤️

VIETNAM STREETFOOD
THOA TRAN