Rượu Ngũ Cốc và Rượu Trái Cây: Góc Nhìn của Y Học Cổ Truyền Trung Hoa
Điều gì làm cho rượu ngũ cốc truyền thống của Trung Hoa khác với rượu trái cây?
Trong truyền thống Trung Hoa, 酒 (jiǔ) là cách gọi rộng cho các loại đồ uống có cồn, còn 葡萄酒 (pú táo jiǔ) đặc biệt chỉ rượu nho. Nhưng sự khác biệt được trình bày trong video này không chỉ nằm ở ngôn ngữ.
Gạo, lúa mì và các loại ngũ cốc khác đều là hạt giống—mang trong mình tiềm năng sinh trưởng và tiếp nối sự sống. Cách nhìn này về ngũ cốc tạo nên một bối cảnh văn hóa quan trọng để hiểu quan niệm truyền thống Trung Hoa về thực phẩm, rượu và y học.
Từ góc nhìn của Y học Cổ truyền Trung Hoa, sự khác biệt giữa rượu làm từ ngũ cốc và rượu trái cây không đơn giản chỉ là vấn đề nồng độ cồn. Bài học cũng giới thiệu cách rượu ngũ cốc từng được sử dụng trong lịch sử để chế biến dược liệu, khi các vị thuốc được ngâm trong rượu trong thời gian dài.
Video này là một đoạn trích từ bài học dành cho thành viên HECHINESE, khám phá truyền thống theo mùa của Trung Hoa, triết học văn hóa và các cách tiếp cận truyền thống đối với sức khỏe.
HECHINESE — Hiểu Ngôn Ngữ, Văn Hóa và Triết Học Trung Hoa
Những quan điểm lịch sử và Y học Cổ truyền Trung Hoa được trình bày ở đây chỉ nhằm mục đích văn hóa và giáo dục, không phải lời khuyên y khoa, cũng không phải bằng chứng về lợi ích sức khỏe của việc uống rượu.
Rượu Trung Hoa, Rượu Ngũ Cốc Trung Hoa, Rượu Trái Cây, Y học Cổ truyền Trung Hoa, Đồ Uống Có Cồn Trung Hoa, Văn Hóa Uống Rượu Trung Hoa, Văn Hóa Rượu Trung Hoa, Rượu Ngũ Cốc, Rượu Gạo, Rượu Thuốc Trung Hoa, Rượu Thuốc, Chế Biến Dược Liệu, Y Học Trung Hoa
Lịch Sử, Văn Hóa Ẩm Thực Trung Hoa, Jiǔ, 酒, 葡萄酒, Gạo và Lúa Mì, Truyền Thống Trung Hoa, Triết Học Trung Hoa, Văn Hóa Trung Hoa, HECHINESE
Vì vậy, dùng những thứ ấy để nấu rượu sẽ tạo ra loại rượu khác
so với rượu được làm từ lê, táo hay nho.
Từ góc nhìn của y học cổ truyền Trung Hoa, chúng không giống nhau.
Chức năng của chúng cũng khác nhau.
Alcohol thường được dịch là wine,
nhưng thực ra ở đây nên hiểu rộng hơn là đồ uống có cổn hay rượu.
Trong vài năm gần đây, khi các bạn thấy chữ wine trong bản
dịch tiếng Anh, nhiều khi nó thật ra chỉ chung cho rượu.
Còn wine, trong bối cảnh tiếng Trung hay trong cách nghĩ
của người Trung Hoa, thường chủ yếu liên hệ với rượu nho.
Cảm ơn
Bởi rượu truyền thống Trung Hoa có một quy trình chế biến đặc thù,
các bạn
phức tạp hơn nhiều so với rượu nho.
Và thông thường, những loại rượu mạnh hơn,
đã theo
cũng như những loại được sử dụng phổ biến nhất, được làm từ lương thực,
từ gạo, lúa mì, hoặc nhiều loại khác, nhiều loại gạo khác nhau.
dõi và
Nói ngắn gọn, chúng được làm từ hạt giống, từ nhiều loại hạt khác nhau.
hẹn gặp
Cẩn thịt làm từ rau, làm từ cây, các loại rau khác nhau
lại.
Bởi gạo và lúa mì đều là hạt.
Như chúng ta từng nói, hạt giống có, mọi loại hạt đều có một đặc tính,
một tiềm năng và một nguồn năng lượng để sinh trưởng, để tiếp tục
tạo ra những thế hệ mới của loài cây ấy hay loại sinh mệnh ấy.
Vì vậy, chúng có thể ăn được và trở thành lương thực chính bởi
con người cần loại cơ chế và năng lượng
sinh trưởng ấy để duy trì trạng thái sống,
mà tiềm năng ấy được hàm chứa trong hạt giống, trong mọi loại hạt.
Đó là lý do chúng trở thành lương thực chính
Vì vậy, dùng những thứ ấy để nấu rượu
Sẽ khác với rượu làm từ lê, táo hay nho
Ngay cả tính chất của chúng cũng khác
Cho dù nồng độ cồn là 15%, 30% hay 40%
Bạn có thể tính toán theo cách ấy
Nhưng bản thân tính chất của rượu vẫn khác nhau
Từ góc nhìn của y học của truyền Trung Hoa
Chúng không giống nhau
Chức năng của chúng cũng khác
Nếu bạn uống rượu nho hay rượu táo
nó không thể thay thế chức năng mang tính
dược dụng của loại rượu được làm từ hạt.
Hãy subscribe
Rượu trong tiếng Trung, nếu học thêm tiếng Trung, khi chúng ta nói
thì đó là rượu nho, còn khi nói tử,
cho kênh Ghiền
thường là chỉ loại rượu làm từ lương thực, làm từ hạt.
Đó là khác biệt về tính chất, chứ không phải nói loại nào tốt hay xấu.
Mì Gõ Để không
Tôi đang nói đến tính chất từ góc độ dinh
bỏ lỡ những
dưỡng và từ góc độ sử dụng trong trị liệu,
bởi với dược liệu Trung Hoa,
video hấp dẫn
Thời cổ đại, một trong những phương pháp chính để chế tạo những
loại thuốc có dược lực mạnh là dùng rượu được nấu từ lương thực,
từ gạo, từ các loại hạt, làm dung môi,
rồi ngâm nhiều loại dược liệu vào trong đó,
để trong 10 ngày, 20 ngày, 1 tháng, 3 tháng,
thậm chí 1 năm, nhằm chế thành một loại dược phẩm cụ thể.
Hãy subscribe
cho kênh Ghiền
Nhưng nó vẫn là rượu.
Dược lực rất mạnh, không nên dùng rượu
nho vì không đem lại hiệu quả tương tự.
Mì Gõ Để không
Vì vậy, từ góc nhìn đó, tôi đang nói về sự khác biệt trong tính chất.
bỏ lỡ những
video hấp dẫn