【新唐人北京時間2026年10月09日訊】「月營業額16萬，到手純利潤只有3,750元。」
近日，一段關於外賣店真實經營狀況的視頻在網絡上引發廣泛關注。視頻中，一位外賣店主公開了上個月的賬本：2,400多筆訂單、16.2萬元的營業額，看似生意興隆。
然而，扣除4.8萬元食材成本、2.8萬元房租和人工費，以及高達5.25萬元的平台抽成與推廣費用後，落到店主手中的淨利潤僅剩3,750元，利潤率不足2.3%。這筆錢甚至無法覆蓋店主每月4,000元的貸款，相當於忙碌了一個月，反而倒貼了250元。店主感嘆，算完賬感覺天都塌了。（視頻）
這一現象並非個例。連日來，多地餐飲經營者相繼公開了類似的「虧損賬本」。
在四川，一對情侶經營的外賣店在過去一年斬獲224萬元流水，但扣除食材、房租、人工以及高達上百萬元的平台抽成與流量費後，年終結算利潤竟為零；在北京，一家年流水181萬元的餐館，結算後淨虧損達26.5萬元；而在南京，一家投資近兩百萬元的海鮮小館，單月營收36萬元，最終依然虧損了1.2萬元。
那麼，餐飲業的利潤到底被誰「吃掉了」？
不少業內人士和網民指出，平台相關支出已成為餐飲商家最沉重的開支。商家不僅要承擔房租、食材和人工等剛性成本，還要面對平台居高不下的傭金與流量費。
更有商家表示，自各大平台掀起「補貼大戰」以來，雖然訂單量屢創新高，但商家的利潤卻被擠壓到了極限，陷入了「不參加活動沒流量、參加了活動就賠本」的兩難困境。
這不僅是個別店主的遭遇，更是整個行業的縮影。在剛性成本與平台擠壓的雙重衝擊下，實體商家正普遍陷入「賺流水不賺錢」的困局，也由此衍生出了2026年的行業新詞——「無利潤繁榮」。
《新聞直擊》製作組
（責任編輯：劉明）
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