【新唐人北京時間2026年10月06日訊】人體若能攝取足夠的「鎂」，可以幫助維持健康的睡眠，保持骨骼強壯等。您可能聽過菠菜富含鎂，那麼除了菠菜之外，我們還可從哪些食物中獲取呢？
美國知名的健康與生活風格網站「Health.com」文章，總結了五種除菠菜之外富含鎂的食物。
1、南瓜籽
南瓜籽是鎂的最佳來源之一。以重量計算，南瓜籽鎂的含量幾乎是煮熟菠菜的6倍。南瓜籽除了提供鎂，還提供蛋白質、纖維、鋅和鐵。
食用方法：可以直接食用，或者把南瓜籽撒在沙拉裡，或拌入其它乾果中，或加進燕麥粥裡等。
2、奇亞籽
奇亞籽是一種營養豐富的小種子，黑白相間，富含鎂。它還含有纖維和omega-3脂肪酸，有助於心臟和消化系統健康。
食用方法：可把它們拌入酸奶（台灣稱「優格」）或燕麥片中，或將它們浸泡在牛奶中過夜，製成奇亞籽布丁。
3、杏仁
杏仁是堅果類食物中鎂含量最高的食物之一。雖然每份杏仁的鎂含量略低於煮熟的菠菜，但100克杏仁的鎂含量卻是100克菠菜的三倍。杏仁也是蛋白質、纖維和健康脂肪的良好來源。
食用方法：可以生吃或烤杏仁當零食，也可以把它們加到其它乾果中；或是切碎撒在沙拉、麥片等中；也可以在全麥吐司上塗抹杏仁醬。
4、腰果
和杏仁一樣，腰果也是富含鎂的堅果來源。它們還含有纖維、健康脂肪和鉀，有助於心臟健康。
食用方法：可以生吃或烤腰果當零食，也可以加入沙拉和炒菜中，或是製成奶油狀的堅果醬。
5、黑巧克力
一塊（100克）70-85%黑巧克力含228毫克鎂。黑巧克力還含有鐵和抗氧化劑。
食用方法：可以直接食用一小塊，或將切碎的黑巧克力加入乾果或燕麥粥中。但要注意控制食用量，因為黑巧克力的熱量較高。
除此之外，黑豆、藜麥、毛豆、糙米、牛油果（台灣稱「酪梨」）中也都含有鎂，雖然沒有菠菜的含量高，但可以幫助大家補充鎂的含量。
（記者李雲飛編譯報導/責任編輯：林清）
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