【大紀元2026年05月30日訊】由大陸歌手薛之謙聯合創辦的連鎖火鍋品牌「上上謙」，近日被曝最後一家位於上海南京東路的門店已關停。至此，這個曾因明星效應走紅的火鍋品牌，線下門店已全部停業。

據「藍鯨新聞」5月29日報導，目前上上謙所有門店已不再營業。2025年11月，該品牌關閉廣州最後一家門店後，全國範圍內僅剩上海南京東路門店繼續運營。近日，南京東路店也關閉。

公開資料顯示，上上謙由大陸歌手薛之謙與好友李淵林共同創立，首家串串香火鍋店於2012年開業。品牌發展巔峰時期，曾擁有8家直營店和20家加盟店，門店遍及上海、廣州、杭州等多個城市。陸媒報導稱，2017年，上上謙門店日營業額曾穩定在150萬元左右。

近年來，薛之謙本人已逐步退出上上謙相關商業關係。2019年2月，他從品牌關聯公司上海上謙餐飲管理有限公司的股東名單中退出，由其父親薛良園接任。2021年9月，該公司註銷。此後，上上謙門店數量持續減少。

明星餐飲項目多次傳出閉店

上上謙的情況並非個例。大陸娛樂圈內多名藝人投資或參與的餐飲品牌，近年也多次傳出門店收縮、經營爭議或閉店消息。例如，演員陳赫創辦的「賢合莊」、鄭愷參與投資的「火鳳祥」、黃曉明參與的「燒江南」，以及主持人孟非創立的「孟非的小面」等品牌，均曾因明星流量受到關注。

《21世紀經濟報導》此前報導，火鍋這一品類由於標準化程度較高，對廚師技術依賴有限，同時採購和開設新門店相對簡便，因此成為明星創業時的熱門選擇。不過，這些項目的持續經營也面臨消費價格、食品安全、裝修爭議、加盟管理等問題。公開資料還顯示，部分明星餐飲企業曾出現註銷、吊銷營業執照等情況。

食品產業分析師朱丹蓬去年對《第一財經》表示，明星通常不直接參與餐飲項目的實際運營，而是交由第三方團隊負責。他認為，一些團隊可能更追求短期盈利，藉助明星效應擴張加盟數量，但在精細化運營、產品創新等方面存在不足。

另有業內人士對陸媒表示，明星餐飲早期開業時可借明星流量吸引消費者，但後續經營仍取決於產品品質、門店管理、供應鏈和服務體系。火鍋店雖相對易上手，但餐飲行業與娛樂行業不同，持續經營仍需要專業運營能力。

責任編輯：徐亦揚＃