火腿起司吐司三款 讓你愛上早餐時光
火腿起司吐司是常見早餐，提供三款不同做法，口感也不太一樣，試試就知道！
火腿起司吐司三款 讓你愛上早餐時光
（大紀元／王知涵）早餐開啓一天精力的開始，即時為腦部補充血糖，迎接每天繁忙的工作或課業，所以早餐是非常重要！火腿起司吐司是常見早餐，提供三款不同做法，口感也不太一樣喔，試試就知道！
- 正方形 吐司，以下可做2份
食材
吐司4片（1份用2片吐司）
切達起司片2片（1份用1片）
博客火腿片2片（1份用1片）
料理乳酪絲少許（不用放太多，否則高温煎吐司時容易外流）
浸汁…2份的量 （1份用2片吐司， 所以浸汁是４片吐司的量）
雞蛋三個
糖10g
牛奶30g
黑胡椒少許
作法。。。全程用小火
- 用奶油潤鍋，先煎火腿片
2. 拿出1片吐司，第一層放切達起司片，第二層放火腿片，第三層放料理乳酪絲，然後最上層放1片吐司
3. 把浸汁4項材料拌勻，然後放入上面步驟2做好的整個吐司，2片吐司都要沾滿浸汁，側邊也淋到浸汁，這樣煎出來的吐司會外酥脆內鬆軟
4. 開小火，用奶油潤鍋，煎吐司，兩面都要煎，但不要煎過久會焦掉，起鍋後食用
5. 第二份吐司作法相同，剩下的浸汁就直接煎成甜蛋，也很好吃哦
吐司第一層放起司片
吐司第二層放火腿片
吐司第三層放料理乳酪絲
吐司第四層就是再放一片吐司蓋住
整個吐司去沾蛋汁
吐司下鍋煎
兩面吐司都要煎,煎得脆脆的, 然後呈盤
B. 三角形 吐司，以下可做2份
食材
吐司2片
切達起司片3片（1份用量1.5片）
博客火腿片1片（1份用量0.5片）
奶油適量
蛋液製作
雞蛋2個 （1份用量1個）
糖6g （1份用量3g）
黑胡椒少許
作法：
- 用奶油潤鍋，先煎火腿片，然後火腿片按對角線切成2份，變成2片三角形
2. 將雞蛋和糖、黑胡椒拌勻，我用小平底鍋（鍋底直徑15cm），比較好控制蛋的大小。奶油潤鍋後，倒入蛋液，要快速放入1片吐司，吐司沾生蛋液才會粘合一起…….此時吐司在上，蛋液在下
3. 蛋液7-8分熟時作翻面，於是蛋液在上，吐司在下。蛋液按吐司形狀摺為正方形（翻面時我使用大平底鍋了，比較好翻面），於是吐司第一層是蛋
4. 在吐司第二層放1片起司片，在吐司對角線的「左片」放1片三角形火腿片，這是第三層。
5. 切達起司片按對角線切成2份，變成2片三角形，吐司的第四層就在三角形火腿片上面放1片三角形切達起司片。最後吐司由對角線右片折向左片，就成為三角形吐司了
6. 稍微小火煎一下吐司兩面，用熱度讓吐司定型，就完成了
7. 第二份吐司也是一樣作法
注意: 在蛋液下鍋前，先讓吐司朝上那面沾蛋液，煎吐司的效果就會外脆；不過，我沒有讓吐司事先沾蛋液，因為原來的吐司比較好對摺, 沾了蛋液反而不好摺
蛋液下鍋,吐司要馬上放下去
翻面後,吐司在下,蛋液在上,蛋液沿著吐司形狀摺起
第一層是蛋,第二層是整片起司片,第三層是對角線的左側放一片三角形火腿片
第四層是三角形火腿片上面再放一片三角形起司片
吐司由右向左摺起
C. 長方形 吐司，以下可做2份
食材
吐司2片（1份用1片吐司）
切達起司片2片 （1份用1片）
博客火腿片1片 （1份用0.5片）
蛋液製作
雞蛋2個 （1份用量1個）
糖6g （1份用量3g）
黑胡椒少許
牛奶 20g（1份用量10g）
作法：。。。全程用小火
- 用奶油潤鍋，先煎火腿片，然後火腿片按對角線切成2份，變成2片三角形
2. 將雞蛋和糖、黑胡椒、牛奶拌勻，1片正方形吐司對半切成2片長方形，把2片長方形吐司放入蛋液中，兩面都要沾到蛋液
3. 我用小平底鍋（鍋底直徑15cm），比較好控制蛋的大小。奶油潤鍋後，倒入蛋液，要立即快速放入2片長方形吐司，2片中間要留吐司厚度的縫隙，因為等一下吐司要對摺..…此時吐司在上，蛋液在下
4. 蛋液7-8分熟時作翻面，於是蛋液在上，吐司在下。蛋液按吐司形狀摺為正方形（長方形吐司x2片）…（翻面時我使用大平底鍋了，比較好翻面），於是吐司第一層是蛋
5. 正方形切達起司片太寬了（因為吐司已經對半切了），起司片對半切成2片長方形，在右片吐司第二層放2片長方形切達起司片，2片起司片會有部分重疊，儘量靠中間放，加熱比較不會流出來
6. 在左片吐司放1片三角形火腿片。然後吐司就對摺，成品完成！
7. 第二份吐司也是一樣作法
吐司兩面都先沾蛋液, 蛋液一下鍋, 吐司快速放上去, 兩片中間留吐司厚度的縫
翻面後,蛋液在上,按吐司形狀摺起
起司片對切疊放在右片吐司, 儘量靠中間, ...左片吐司就放對角線切開的半片火腿片
然後右片吐司就摺起
兩片吐司外面都煎到酥脆
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