（台中文建繪 首發）位於台南柳營的「太康有機農業專區」2010年正式啓用後，為全台首座公家有機專區，但常有農友反映無地可耕，台南市政府在2024年繼續向台糖公司新承租原專區南側的蔗作生產用地，面積約23公頃。農糧署現正輔導市府規劃大地工程，未來也將進一步協助進行整地、農水路、及灌排水設施改善，待完工後，將成為台灣西部地區第二大的有機專區，可供當地有心從事有機農業的農友進駐。
圖說：台灣有機農業經營者展示如何在手機上操作「溫網室感測系統」。圖：農業部農糧署
「太康有機農業專區」面積45公頃，基地原本是台灣糖業公司的甘蔗田，農糧署於2008年起開始輔導台南市政府（當年為臺南縣政府、縣長為蘇煥智）規劃有機專區，並在2009年實施《有機農業促進法》，台灣的有機農業面積不斷擴展，太康有機專區目前種植作物多達50多項，進駐農友已滿額。
台灣農業多年來都是慣行農法，因無法達成規模經濟，有機農業進展不快。但因健康議題發酵，有機農業近年成為顯學。農業部農糧署為推動有機農業，積極促成地方政府成立「有機農業專區」及促進區，現可穩定提供全台3,017所中小學校（162萬名學生）午餐所需的有機食材，消費者亦可在各大通路選購。
為因應極端氣候，農糧署預計可提供全國消費者最安心優質的有機農產品，並輔導農民設置溫網室設施(備)，且積極推動冷鏈，輔導有機農產品經營者設置冷鏈系統，產地採收後直送真空預冷，理貨、秤重及包裝，全程低溫使有機蔬菜保存最新鮮狀態，打造從生產端至消費端的品質保證。
而有機農業專區所設立的有機農產品冷鏈系統，可收購專區內小農生產的有機蔬菜，使小農可專注於生產優質有機蔬菜，不需擔憂保存、通路。透過資源共享的專區，更多消費者可以品嚐到安全、新鮮又美味的有機農產品。（台中文建繪 首發）
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