一顆七天就爛的尋常青果，唯歷盡千針萬孔、九轉糖化與蜂蠟封魂，方能脫胎換骨

這就是你擺在堂前招福的仙佛手 不出七天流湯發臭長滿黑黴 想練傳世金珀 得先換他的骨血 去挑雙獎後執掌身長的金黃老佛手來 切莫直接報曬 先以細竹針在果子縫隙刺出百道咪孔 再按進粗海鹽與白帆山蟲夢中浸足三日 鹽帆水順孔鑽入果心 逼出苦澀易腐的生水 更讓果皮鈣化收緊 脫水時才根根挺拔 絕不全縮 生水排空了 可這果肉又清又脆 一碰果脂就會咔嚓折斷 怎生得出玉石般的沉重骨肉 這便要用古傳 久蒸久曬的糖化絕技了 起鍋 老冰糖配山泉黃子子熬出濃稠蜜漿 鎖手入鍋溫火慢味兩個時辰 讓海綿般的白瓤吸飽糖漿 撈出烈日曝曬收汁 次日再上籠蒸透再浸密再待曬 足足久蒸久曬 高濃冰糖水徹底置換果肉空氣 在纖維內結晶薄化 方能將鬆散果肉煉成堅硬拌透的琥珀晶體 果子碎透可飆皮黏手沾灰 育潮還會反差融化哪有半點美育質感 火氣未退浮塘未清 把化石粉與乾桂花炒熱 埋入炒熱的西湖粉與乾桂花甕中悶藏十日 藉餘溫吸進表層浮塘與竈火 取出刷上融化的白楓蠟與松香枝 再用軟露皮在每根果脂上萬次推磨 直到蠟質吃進煤孔結出這層水火不清的玻璃包漿 憂香酸意肺腑 這脫胎換骨 一顆七天爛的尋常青果為力盡曇花與風辣風魂 方能煉出這福壽面的掌上驚頗