得油者得天下!桶裝沙拉油漲又缺 便當店哀號:只能撐4天-民視新聞
【民視即時新聞】國內餐飲業,爆發嚴重的"沙拉油荒",自從中聯油脂停工下架後,市場出現龐大的供給缺口,不只漲架,還大缺油,還出現了殘酷的配給制,如今可說是得油者得天下,有經營20多年的便當店老闆無奈大喊,現在一個禮拜只配給一桶油,店內庫存只夠再撐四天,已經面臨停業危機。
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視頻概述
AI 生成餐飲業面臨嚴重的沙拉油短缺危機,導致便當店與炸雞店陷入「油荒」。由於供應量不足,市場採取配額制供貨,即便願意支付高價也難以買到足夠的油量。與此同時,沙拉油價格大幅飆升,導致店家經營成本增加,部分店家甚至因缺乏油脂而被迫暫停營業。
便當店要炸出金黃排骨雞腿
平均每兩到三天要換一次油
一個月下來少說要用掉10桶18公升沙拉油
但此時忙著瘋狂出餐的便當店老闆更擔心
下個禮拜要用的沙拉油還沒有著落
我們現在只剩三桶
所以大概只能再撐個四天而已
市場中連油脂停工下架,市場出現龐大供給缺口
傳了三代的便當店二十年來首次鬧油荒
再也買不到只能暫停營業
漲價也就算了而且還沒有貨
一個禮拜只可以給我們一桶而已
我說那我們一定不夠
就問他為什麼他說沒辦法是政府的措施
政府給他們分配的額度也是一個禮拜只有五十桶而已
可是他分配給十幾個廠商現在是不是調貨
可是再怎麼調的話
其實也只能調到兩三桶而已
就算你有錢也買不到
一個供貨商他都會留配額給你
大概就不是你想要的那個量
也有可能沒有留給你
他自己都沒有把握
第一個月沙拉油支出大增六千塊的炸雞店也很頭痛
以美食家沙拉油為例
七月一桶進價約八百七十元
八月九百,十一月已經來到一千一百七十塊
漲了三成四
最後關係中盤變成每週配兩桶
一個月就出現四種價格
社群平臺從北到南的小店家無不在找油
配貨制運費另計,也得買
一桶價格上看一千五
如今的餐飲業可說是得油者得天下
現在就是誰擁有沙拉油
誰就是可以在餐飲業這樣子
可以繼續生存下去這樣
我們已經欠客人
我們的客人末端的餐廳
已經欠了兩個禮拜
現在只要你能拿到油
那他開價多少你就只能接受
中盤商也兩週叫不到貨
好不容易週轉來的油
也要優先給客戶應急
業內油炸豆製品同樣應聲喊漲
儘管中央啓動增產進口防囤
三管齊下調控油源
但產能沒跟上供應前
市場壓力難難以言喻
連線完,騰訊李奇,
臺北高雄報道

