新食安危機! 氣候變遷 河豚大舉遷徙日本周邊海域-民視新聞
【民視即時新聞】近年氣候變遷,不只在世界各地造成大小災害,海洋生態同樣大受影響。其中原本棲息在溫帶海域的河豚,就因海水溫度升溫,大舉往北移動到日本周邊海域,連帶讓過往幾乎捕不到河豚的東京、北海道等地,河豚捕撈量連年升高,同時卻也引發新的食安危機。
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視頻概述
AI 生成日本海域因全球暖化導致水溫上升,使虎河豚捕撈量激增並北移至北海道。然而,不同品種河豚的交配產生大量雜種,導致毒素部位難以辨識,增加食安風險。目前相關團隊正研發判別技術,以應對氣候變遷對海洋生態及飲食安全帶來的挑戰。
神奈川橫濱的漁港,漁民忙著整理剛打撈上岸的漁獲
當中就能看見不少被稱作河豚之王的高級海鮮虎河豚
近幾年東京灣一帶海域虎河豚的捕撈量持續上升
到上個漁季已達到13.5噸,在十年間增加近6倍多
有時候會比一棟樓樓的樓梯還要高
我好驚訝
放進鍋裡就好吃了
當地也增設加工廠,準備將河豚當作地方新特產
但河豚現在不只出沒在東京灣
連遠在800多公里外的北海道海域
現在也能捕撈到大量河豚
背後原因就出在全球暖化,讓海水暖流與寒流的交匯區域
逐漸北移至日本週邊海域
導致區域水溫明顯上升1至2度左右,連帶改變海洋生態
如果水溫升高的話
但在海中
河豚大量
北移的同時
新的問題也隨之產生
原本棲息在南北不同海域的河豚
卻因海水升溫四處移動
甚至交配出大量雜種河豚
但這些雜種河豚最大的問題
就是難以辨別有毒的部位
以及毒性強弱
成為嚴重食安風險
為此有團隊積極研發判別技術
如果仔細搜尋就能確定吃得到的地方
這個部分可以吃得到的
這可能是可以利用的方式
氣候變遷不只引發陸地上的災害
也對民眾飲食帶來巨大影響
人類也必須絞盡腦汁想出因應方法
民視新聞吳路璟綜合報導

