2050年恐迎咖啡荒 越南「羅布斯塔豆」備受矚目－民視新聞
6 次觀看·2026年11月9日
【民視即時新聞】民視新聞 /吳彔瑾 綜合報導近年極端氣候持續加劇，除了在全球各地釀成災情，連咖啡豆等糧食生產也連帶大受影響。為了維持咖啡豆穩定供應，現在有業者鎖定具備產量高、抗旱且抗病蟲害等特點的「羅布斯塔咖啡豆」，積極在越南進行品種改良、將其精品化，期盼能成為市場新選項。
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第31屆聯合國氣候變遷大會
9號在土耳其南部的安塔利亞揭幕
各國將在此共商如何對抗氣候危機
今年隨著極端氣候不斷加劇
不僅在各地引發嚴重災情
同時重創糧食生產
當中也包含許多人每日提神必喝的咖啡
咖啡植株發育不足
科學界警告
若氣候變遷
持續惡化
恐怕到2050年
全球適合種植咖啡的土地
將只剩目前的一半左右
為了迎戰這場2050咖啡危機
食品大廠將目光轉向
全球產量第二高的羅布斯塔咖啡豆
比阿拉伯歌手的高音和病気更強的特徴
位處東南亞的越南是全球羅布斯塔豆的最大產地
這種咖啡豆因成本低產量高等特徵
成為即溶咖啡的主要原料
但它的濃烈苦味卻讓許多人對它敬而遠之
因此當地積極進行改良
栽種香氣更濃且苦味較淡的精品羅布斯塔
要扭轉外界對它的刻板印象
現在日本食品大廠也和
越南咖啡農場積極合作
讓咖啡豆生產流程更升級
選擇了專用的機械透過光芒來選擇熟成的紅莓
加上香味和味道不可欠的糖分並取出豆瓣
日越兩國業者期盼未來以物美價廉
的精品羅布斯塔征服咖啡迷味蕾
同時降低氣候變遷對全球咖啡產業衝擊
民視新聞吳祿瑾綜合報導