TEMPURA UDANG

Sahabat Ganjingwood, kita mau memasak tempura udang. Udang kita kupas. Dikupas, kita belah. Belahnya jangan sampai habis. Supaya masih ada celah untuk membuat bentuk dari udang itu sendiri nanti. Setelah terbelah, kita kasih tepung. Baik, proses berikutnya adalah... kita kasihkan telur yang sudah diaduk sedikit tadi udangnya sudah dikasih bumbu saus ini saus Jepang kecap Jepang kasihkan kecap Jepang sedikit untuk asinnya jadi tidak perlu dikasih garam lagi hanya dikasih kecap Jepang saya kasihkan sedikit bawang putih sama jahe kecap Jepang jahe sama bawang putih dah sebegitu saja sama kasih merica dikit untuk kepedasan sekarang kita akan kasih telur fungsi fungsi telur ini adalah untuk memberikan apa namanya rasa juga memberikan bahan pengikat untuk proses berikutnya next stepnya adalah udangnya kita balur di tepung roti. Udangnya ditekan sedikit sehingga nanti bentuknya seperti ini. Saya ada 9 udang ini sudah dibalur dengan tepung roti. Sekarang tinggal menggoreng saja. sekarang panaskan minyak ini sepertinya minyak sudah panas setelah 2-3 menit kita hidupkan kompornya sekarang kita mulai menggoreng udangnya jadi bisa dilihat bagaimana reaksi minyak saat menggoreng jangan terlalu panas minyaknya karena mungkin udangnya akan atau tepungnya akan tergosong jadi kepanasan minyak harus diperhatikan jangan lupa dibalik ini gorengnya juga paling ya enggak sampai lebih dari 2 menit Nah, untuk melengkapi gizi keluarga, saya juga menggoreng ini dengan tepung yang seperti model tempura. Jadi ada wortel, ada terong, sama bawang bombay. Wortel semua ditepung begini. Ini saya pakai tepung bumbu, jadi tidak perlu lagi dikasihkan garam merica dan sebagainya. Sudah lumayan asin. Ini tahap penggorengan wortelnya. Nah sekarang kita goreng bawang bombay Untuk terong saya tidak kasih air tepungnya Tapi terongnya saya kasih air sedikit Sehingga dia menyerap tepung yang kita balurkan di terongnya Terlalu banyak minyak terbuang nantinya Jadi secukupnya saja Hai baik sahabat ganjewa nah makan siang kita siap ini untuk bertiga cukuplah ya Oke ada udang ada sayurnya dan sausnya bye bye