王維詩意入餐廳　周秀蓁夫妻打造美學生活

太強了本來黑黑的時候也是烏龜 你看那淋上那個鮮奶之後 哇好漂亮喔 一段時間我們就 只有暫停營 然後就想說不然就改良一下 就是用一下我們現在比較時下 比較盛行的這個火鍋 然後也比較健康 因為我們東西都是原形式的 對就是有這個理念 像我們要讓我們的好朋友或是客人 來吃健康的東西 我們初衷是這樣子 然後也不想荒廢掉這一個餐廳啦 因為這個建築是我們自己蓋的 它從一開始到設計什麼都是自己蓋起來的 所以會有一點點就好像自己的小孩 然後你把它孕育出來之後 把它荒廢在那裡你會覺得很可惜 所以我就想說 那我們像這個火鍋一開始我們是不懂 都自己去找資料 然後自己去每一家火鍋店去參考 然後我們用到就是 我們就是每一道食物 我們都很認真的去找它的來源 我們不是說隨便就找一家廠商去進貨 我們就會直接去找它的來源 像我剛剛講那個烏龜仙草凍 我們就去找那個仙草凍的來源 它的原型食物是什麼東西 所以我們比較重視的東西是 我們食材都是原型的食物 然後我們連蔬菜我們都去找那個 那個土質的，對 然後飲料啊什麼都是我們都是自己去查 像我們的那個飲料，我們的紅茶綠茶 都是採用我們臺灣的，我們沒有用那個 一般有的外面是會用進口的 對，我們都是用臺灣日月潭紅茶 所以我們都是用我們看得到的東西 大品牌的東西，然後是東西是實實在在的 遠遠看它是一幅畫，你往裡面看 一塊豬肉在那裡，一碗飯在這裡 可是遠遠看它就是一個畫 但是這邊其實他有一點 原本我們沒有做這個遮陽 因為就是因為它陽光照進來會太熱 我們才會用那個 就是剛好我們可以做一個廣告 然後又可以讓客人覺得說 感覺比較不會那麼悶熱 然後就這樣子 就是本來是沒有設計要做這一個的 是後來才加上去的 但是效果很好 對後來發現效果非常好 它又不會讓你覺得太暗 然後光線又剛剛好又不會覺得太亮 然後又很搭耶這個空間用餐很搭 對這個也是我們出乎意料因為我本來是用這個窗簾 後來發現空間感變好狹窄 後來才用這個我發現效果還不錯 然後外面就剛好做一個我們那個廣告嘛 就是我們的餐廳的一個廣告 當時的那個發想是什麼 發想就是其實你在畫畫的時候 你會心裡有一個那個想法 就是我心中是要有一個那個 很浩然的那個想法 然後我希望這一個意境 是能讓人家看起來是心曠神怡的