匈牙利香腸節飄香 傳承數百年傳統文化

歡迎回來 匈牙利一年一度的香腸節熱鬧登場 有約一萬名民衆組成一千兩百支隊伍參與香腸製作 吸引了大量的遊客到場 現場完整呈現香腸製作的每個步驟 從研磨豬肉加紅椒粉大蒜和格雷籽 到將肉餡灌入腸衣，參賽者各顯身手，爭奪最佳香腸的榮譽 對當地人而言，製作香腸不只是美食競賽 更是傳承數百年祖先記憶的重要方式 香腸節近 三十年前創辦 參與團隊已從最初約一百隊 增加到今年的約一千二百隊 這場中東歐規模最大的香腸製作活動 是德國啤酒節的另一個版本 也是歐洲排名前三大的 秋季美食盛事之一 新唐人電視臺記者 徐哲、張小宇綜合報道