Antigua ALMAZARA DE ACEITE en acción: 900 KILOS de olivas molidas convertidas en aceite casero

Uno de los cultivos tradicionales básicos de muchos de nuestros pueblos, siempre que su altitud y climatología lo permitieran, ha sido la aceituna. Zarza la Mayor, en la provincia de Cáceres, era un ejemplo del aprovechamiento a pequeña escala de este producto tan importante para la dieta mediterránea y en su almazara pude conocer en el año 1998 la obtención de este exquisito líquido.

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