在地人帶路吃美食 集集鎮鹹水雞攤"限量版雞湯"-民視新聞

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【民視即時新聞】在地人帶路美食,這次由南投縣集集鎮長參選人陳紀衡,帶我們到集集鎮找美食,介紹他回家路上常經過的一家鹹水雞攤。店家選用的不是坊間的蛋雞雞肉,而是成本較高的仿土雞,肉質較彈牙;更特別的還有限量版,每天用雞骨熬煮3至4小時的雞湯!
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腳步跟不上,喝幾碗雞湯
平常上下班都會走這一條路
幾乎啊,因爲我要載我老婆去公司站牌嘛
帶入逛美食的是陳繼恆
曾任吉吉鎮長
2021年獲得了第59屆十大傑出青年
夠在地,夠傑出的他
帶着我們來到他每天回家途中
都會經過的這家鹹水雞攤
不止他愛吃,他全家都愛不釋口
發現有鹹水雞的招牌
那我們就想說要來吃看看
因爲吉吉一直都比較缺乏
類輕食的這樣一個食物選擇
吃看嘛
這不是你的大腳啦
不是說真的
吃好到舒服
陳繼恆說
店家貼心任君選擇口味的鹹蛋
還有多款蔬菜可挑選
對於執行飲食控制的他
是輕食的好選擇
更棒的是這一碗隱藏版的雞湯
讓他跑完了一天選戰行程
可以補充元氣
雞湯
這個是每天用雞骨頭現熬的雞湯
不含內臟的雞骨頭現熬的雞湯
沒有用雞粉
每天賣完就沒有了
因為它每一份餐會送一碗的雞湯
所以我們家如果三個人點的話
我就會三份都分開
我也可以喝到三碗雞湯
是我們在地的年輕的創業者
我覺得應該給他鼓勵一下
推的不只是美食
更是年輕人創業不馬虎的態度
店家用雞骨慢火熬煮雞湯
每天熬煮三到四小時
用雞骨去熬的雞湯
沒有添加任何的東西
然後每天是限量的
這個雞湯妳熬了多久
大概有三個小時
還有跟在地小農
配合的一些蔬果來做販送
部分選用在地小農蔬果
加上每日熬煮補元氣的雞湯
認真的態度
也讓人感受到心靈雞湯
建立新一代的在地美食
民視新聞吳喜斌
陳建華張家維
南投報道
