鮮海帶漲價了每斤1.99元，大廚做白菜絲拌海帶，焯水不放鹼面真綠

這段影片分享了一道鮮海帶拌白菜絲的涼拌菜做法。重點在於透過特殊的切法保持白菜的清脆，以及利用簡單的焯水技巧去除鮮海帶的黏液與腥味，最後搭配熱油炸香的蒜末與辣椒調味，打造出一道色澤翠綠、口感爽脆且不出水的開胃涼菜。