日本美食 【每天製作2000個銅鑼燒】老字號銅鑼燒職人的匠心｜日本街頭美食

この動画では、店主が商品の製造量や焼き上げのこだわりについて語っています。平日は朝8時半から夕方まで、5分ごとに約20枚という大量の商品を焼き続けており、店舗販売に充てられています。また、気温や生地の状態に合わせて焼き時間を調整する職人技についても触れています。